1、育苗：首先是选择幼苗，先在市场上购买一些颗粒饱满的牛油果种子，然后在进行处理它们，选择一个阳光充足的地方，将种子顶端均匀向上，埋在土壤中，再小心地用疏松的土壤覆盖种子，每隔七八个小时浇水一次，大约两个星期后幼苗将会长出来。
2、移植栽种：当幼苗长到一定高度时，就可以进行移植了，首先，每隔三、四米挖一排小树坑，每排相隔四、五米，每个坑都要洒上足够的基肥，移植时，将树根移植到坑中，尽量不要破坏树根，完成后要立即浇水，这样可以提高新苗的成活率。
3、确保光照：牛油果是一种热带水果，因此它对光和温度的要求更高，根据所在地区的不同，我们最好在温暖的季节种植牛油果树，在果树生长期间，应该保证每天光照八到九个小时。
4、果树管理：牛油果树的生长期很长，生产水果需要五个春秋，因此，应做好牛油果树生长期的管理工作，如施肥、浇水、松土、修剪枝叶等，幼龄牛油果树种植时，主要肥料为钾肥和磷肥，并添加少量氮肥，然后根据果树的生长情况增加施肥量，还要经常浇水，以保证果树的湿度，为了确保果树有足够的光照，也有必要不断修剪果树的叶子。
5、相互授粉：牛油果授粉是为了保证牛油果的产量，通常是两种果树互相授粉，种植时，所有的树都是人字形的，刮风时，授粉成功率会大大提高，或者我们可以人工授粉，在阳光明媚的日子收集花粉，并在早上太阳出来之前进行喷洒。
6、病虫害防治：炭疽病，在牛油果果期时，如果管理不当会患上炭疽病，枝叶会呈现不规则的黑色病斑，会不断的扩散，果实也会逐渐的腐烂，这时需要立即将发病的枝叶、果实等部位进行处理，然后让其保持通风环境，并喷洒溴菌腈进行防治。
去除牛油果果核后要将其清洗干净，并将果核的外膜去掉，这样可以促进快速生根。下一步，我们要用牙签将果核固定在容器上面，不要把整个果核都浸到水里，如果全部浸泡这样就无法发芽了。而且浸水后的果核要2~3天换水一次，才能保持水质的活性。
如果你掌握了正确的技术，牛油果也可以用种子栽培盆栽，牛油果也叫鳄梨，其种子比我们想像中容易发芽，当牛油果吃完果肉后，就不能把它丢了，可以将它养成清新的水培盆栽。
牛油果核水培方法
1、准备工作
水培牛油果盆栽时，要准备足够的工具，包括锋利的刀、牙签、杯子、清水等。
2、清水清洗果核
先吃牛油果的果肉，剩下牛油果的果核要用清水洗净，可将其褐色包膜去掉，这一步也可省了。
3、牙签固定牛油果果核
在鳄梨身上插上牙签或牙签，在鳄梨体内插2~4个星期，可以选择2~4根，注意牛果水培的时候要顶朝上。
开始时，你要区分牛油果核的顶部和底部，顶部稍尖一些，而底部则会更平整，这一点还是更容易辨别。
4、加入清水
当把牛油果的果核固定好后，可以把它放在一个水杯中，慢慢地加入清水，让牛油果的核有一半浸在清水里，不要把整颗牛油果都泡在水里，否则会造成果核腐烂。
牛油果核水培养护注意事项
1、光照
把水培牛油果核放在适当的位置，每天三个小时左右就可以散光，环境通风透光，保持22度左右。
2、换水
到了后期，每天要换水一次，保持水质新鲜，养在有散射光的窗台旁，如果没有及时换水，水中容易出现绿藻，这会影响生根。
通常在两到三个星期左右，牛油果的核心就开始裂开，在根部萌发以后，在根部长出以后，从顶部慢慢萌发新芽，这一过程通常需要6~8个星期，养护的过程一定要有耐心。
但是要注意的一点是，在牛油果的果核萌发后，不必经常换水。当牛油果在水培养护时，必须要有耐心，果核尚未干枯。腐烂后，可随时保存。
3、移栽
在牛油果的果核长出根后便可移植到盆土上，直接选择红陶盆栽培，土壤则选用一些疏松排水良好的沙质土，土层中还混有一些腐叶土和河沙土，排水能力很好。
栽培牛油果的果核也很简单，直接挖一个坑，把1/3或2/3的牛油果埋入土中，再浇透水一次，放在通风透光的窗台旁即可。
4、定期添加清水
在使用了果核后，要注意经常加水，保持土壤略湿的状态，但要避免土壤过于潮湿，更不要积水。要保证每天光照3~6小时左右，叶子长势较好，如在遮阴处培育，牛油果的叶片将十分娇嫩，枝条很容易徒长。
