随着农村经济发展，通过创业增加农民收益，提高农业发展是一条很适合的路子。那么农村创业选择什么品种呢？以下几个从产量和经济角度都比较有优势，可以尝试
1、草果
草果是药食两用的中药材，用途广，可以提取芳香油、果实入药，营养价值非常高，而且草果省工省时，不需要投入太多成本，加上市场需求高，行情好，据了解，一亩草果能挣6000多元。草果6-7进入挂果旺盛期，挂果周期长达十五年，种植效益还是较高的，其生长习性非常适合南方农村。
2、阳荷笋
阳荷笋又叫做洋荷姜、野姜、野良姜、洋火姜等，其富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素等物质，对便秘、糖尿病有不错的作用，被称为"亚洲人参"，更是日本市场非常火的抗癌保健野生蔬菜。现今普通阳荷姜的市场价均是每斤4到5元，第一年每亩就可收入5000元左右，以后几年再不需投成本，每年每亩可达8000-10000元以上，是前景很好的蔬菜。
3、赤松茸
赤松茸是一种珍贵的野生食用菌，但是它的价格很便宜，只有松茸的十分之一。目前赤松茸的市场行情很好，其口感好，营养价值高，人工培育的品种其实与野生品差异很少。由于它的价格不是很贵，人工种植赤松茸价格优势明显，在很多城市出现了热销。有很多宾馆酒店经常采购，用来做成招牌菜吸引大家消费。赤松茸生长周期短，一年可采收3次以上，亩产量可达到5000斤以上。除去投入成本，每亩利润约有七八万元。
4、红啤梨
红啤梨是名不虚传的它的果实、叶子、开的花都是红色的，成熟的果实具有润肺、凉心、消炎、降火、解疮毒等功效，因此深受大家的喜爱。红啤梨种植收益非常的高，一般种植两年就能结果，在每年7月份的时候就会成熟上市，开市价格一般达到就在20-30元一斤左右，比普通梨的价格就高出了二倍左右的价格，据市场了解现在种植的地区还比较少，如果你想创业，就可以开始着手考虑了。
玉米秸秆栽培赤松茸方法
赤松茸种植效益超过常规的其它菇类，赤松茸极佳的口感品味及丰富的营养，产品一投放市场，很快就会被消费者所接受和认可，该产品为我国各地区的大中城市销售的抢手货，是各大酒店推崇抢点的明星高档美味佳肴，更是火锅店热销的首选食用菌新品种。
国内市场除鲜销外，真空清水软包装加工厂，速冻加工厂更急需货源，盐渍品、切片干品在国内、国际市场潜力极大。通过消费引导和人们对高档美味营养保健食品的迫切迫求，对食品求新、求异的心里，通过进一步的品尝认识，其销量会逐年增加。
赤松茸（大球盖菌）的鲜品外形，和松茸有七八分神似，所以在市场上以鲜品为主。其食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，口感很好，当然香气和香味略逊于松茸。它的食用和松茸类似，通常切片以后煎或烤；煲鸡汤肉汤；炒鸡肉等肉类；打火锅。
扩展资料
赤松茸南阳地区种植季节：立秋后气温降至30摄氏度（九月份），即可种植。第二年气温升至30摄氏度以上时（六月份）结束。
当年种植气候如没有特别变化，50天即可出菇，当年可收产量15—20%，次年春季可产80—85%，以1000亩种植计算，平均日产3万斤，适温季节日产可达10万斤。
为不使农户遭受损失，需要配备大型冷库和多条烘干设备及相应流资作支撑，项目才能顺利实施，达到健康发展的目地。
玉米秸秆栽培赤松茸方法
利用玉米秸秆培育种植赤松茸取得了阶段性成功，这不仅给废弃秸秆找到了新出路，而且为农民增收找到了新渠道
1 赤松茸介绍
赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，近年来人工培育成功，开始推广应用，该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。其维生素含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的十倍，蛋白质和氨基酸含量高于黑木耳、香菇、平菇，并且氨基酸种类齐全，粗纤维含量较高。
挑选赤松茸有技巧。看菌盖颜色能判断新鲜度，看“皮肤”状态能知道缺不缺水。赤松茸还有个神奇之处，那就是头顶的菌盖会变色。新鲜采摘下的赤松茸，没有经过太阳的暴晒，头顶的菌盖呈现酒红色；若晒了太阳，头顶的菌盖就会变成深褐色。我们在购买赤松茸时，可以通过这个特点来判断赤松茸的新鲜度。除此之外，还可以翻开赤松茸头顶的菌盖看看里面，新鲜的赤松茸菌盖内部呈现白色，如果菌盖内部为黑色则建议不要购买。另外，如果出现菌盖炸裂，也建议不要购买。缺水也会影响赤松茸的口感，气温较高的时候，每天都要浇水。缺水的赤松茸表面会出现褶皱、干裂，建议大家不要挑选
