在种植胡萝卜之前，我们要选择抗逆性好、抗病性能好、生长周期长的优良品种。出苗之后，及时间苗，间掉弱苗、病苗和密度过大的幼苗，保持一定间距。间苗结合中耕除草进行，去除掉杂草，减少了营养流失，有利于作物生长。幼苗期对于水分及养分的需求量不大，可以少浇水，以便蹲苗。
胡萝卜，说起来都不陌生吧，它因为富含胡萝卜素、维生素、叶酸及多种微量元素等营养物质，又被称为“小人参”。
多吃胡萝卜可以增强抵抗能力，延缓衰老，是不可多得的保健蔬菜，受到广大消费者的喜爱！
“头伏萝卜二伏菜”，又到了种植胡萝卜的好时节了。因为它的生长周期短、种植管理易、经济效益好，所以近些年种植胡萝卜的农户也越来越多。
如果要想种植的胡萝卜能够优产高产，掌握一定的种植、管理要点还是很有必要的。那么今天就来说一说，胡萝卜的栽培要点。
第一，播种之前的准备工作
1、种子
①选择优良品种
在种植胡萝卜之前，我们要选择抗逆性好、抗病性能好、生长周期长的优良品种，当然最好是适宜本地生长特性，可以在本地市场畅销的品种。
②对种子的处理
胡萝卜种子小，且表面有刺毛，如果直接种植，不容易发芽，或者发芽缓慢，影响出苗率。所以为了出苗整齐，最好对种子进行处理。
选择阳光灿烂的日子，晒种，可以杀菌消毒。然后，搓去种子上的刺毛，进行浸种处理。
用温水浸泡种子，一天即可。然后捞出放在湿布或者湿毛巾里，每天喷洒清水，直至种子露白。就可以播种了。
2、土壤及地块选择
胡萝卜对于土壤的选择，要求是十分严格的，我们必须要选择土层深厚、土质疏松，土壤肥沃，排灌性良好的地块进行种植。防止胡萝卜出现畸形，避免胡萝卜生长无力。
3、整地
胡萝卜属于深根系作物，把地整好有利于胡萝卜扎根，所以在种植前要对地块进行深耕，耙平整细，有利于作物生长发育。
4、底肥
在种植前，施足底肥，可以满足胡萝卜前期生长所需。底肥最好是农家肥为宜，腐熟好的农家肥肥效持久，营养全面，是底肥的最佳选择。
第二，胡萝卜播种
①时间
“头伏萝卜二伏菜”，夏秋胡萝卜播种一般在7月底至8月底。
②方式
我们一般在畦顶按15厘米行距划沟，沟深1~2厘米，先浇水，然后撒种，覆土。并用麦秸、干草等覆盖。
第三，田间管理
①间苗
出苗之后，及时间苗，间掉弱苗、病苗和密度过大的幼苗，保持一定间距。
②除草
间苗结合中耕除草进行，去除掉杂草，减少了营养流失，有利于作物生长。
③水肥
幼苗期对于水分及养分的需求量不大，可以少浇水，以便蹲苗，底肥的营养基本就能满足幼苗的生长和发育了！
到了根茎膨大期，对于水分和养分的需求逐渐变大，土壤保持见干见湿为好。补充水分时，尽量小水喷灌，应避免大水漫灌。
如果连续降雨时还应及时排水，不然会引起胡萝卜裂根。在根茎膨大时可追施或随水冲施速效肥，硫酸铵或人粪尿，钾肥要施足。以后再根据生长情况，追肥1-2次。
第四，病虫害防治
病害主要有黑叶枯病和黑腐病，如果出现症状，有必要药物治疗，也可以将病株拔除，并对土壤消毒处理。
虫害主要有蟋蟀和蚜虫、菜青虫、甘蓝夜蛾等，可用敌百虫毒饵或功夫等高效低毒农药进行防治。
对于胡萝卜容易发生的病害和虫害，我们可以提前预防，出现病症，越早治疗越好！
总结胡萝卜种植最好在立秋之前进行。胡萝卜种植、管理并不复杂，只要掌握好以上技术要点，就能优质高产。
胡萝卜种子首先要干晒几天，小种子才会炸出来，一粒粒，带着细毛，粘在身上很难清理干净，所以直接入土很难发芽，我们这里要先浸水催芽，就是把胡萝卜种子放到温水里浸泡几小胡萝卜种子为植物学上的果实，果皮革质、较厚，并有刺毛，吸水力差，不利于气体交换，故胡萝卜的种子发芽较为缓慢。另外，胡萝卜开花授粉期受气候影响很大，容易形成无胚或胚发一般7~8天就有85%以上的种子发芽，播后5天即可出齐苗。
苗后在幼苗期要适当的剪苗（过密苗和劣质苗），在7-8叶左右浇水追肥一次（20公斤左右复合肥），这期间不需要太大水分，带叶片完全展开进入胡萝卜根膨大期需要大水灌播种胡萝卜，因为是撒播和浅播，所以应该是先平整土地，土地要没草整平整细，才能使胡萝卜的种子顺利出全苗出齐苗。封冻前收获。黄河以南地区可不覆盖或稍加覆盖后露地越冬，随时收获上市到翌年春季。少数早熟品种，也可在春季播种。夏末收获。
秋冬萝卜：北方主要栽培类型。立秋至处暑播种，立冬前后收获，生长期70-120天。耐寒性强，肉质根大。浸种：播种前1天下午，用37℃的温水将种子浸泡12～16小时，捞出后晾一下，拌入干沙土播种，为撒种均匀，适当多加一些沙土。地块、生荒地块也不适合种植胡萝卜。要有较大的温差跟充足的养分有利于胡萝卜肉质根的形式，因为胡萝卜比其它植比较耐旱。头伏萝卜，二伏芥，三伏种好大白菜，选择品种、土地深耕，土壤肥沃疏松，阳光充足，排水良好，才能种出好的收货。
