茄子秋延后栽培生育期前期高温，后期寒冷，应选择抗病力强、耐高温、耐贮藏的中晚熟品种。利用大棚作苗床，或选择地势较高、排水良好的地块，搭成防雨遮阴棚育苗。苗床做成高畦，将籽直播于营养钵中或畦上。播种覆土后盖一层湿稻草，保湿降温，出苗后及时撤掉稻草。浇水在傍晚进行，有利于降低地温。秋茄子育苗正值夏季高温，要及时防治病虫害，在2～3片真叶期，用3000毫克/千克的矮壮素防治秧苗徒长。选阴天或晴天傍晚定植，沟灌定植水，定植后在棚上或棚内1.8米高处覆盖一层遮阳网。定植后前期重点是降温防病，防徒长，培育壮苗，后期防寒保温防冻。当外界最低气温降至13～15℃时，覆盖棚膜。前期茄苗有徒长趋势，可喷施780～1000毫克/升的矮壮素，防止秧苗徒长。在植株生长过程中，及时摘除下部黄叶病叶及无用腋芽和侧枝，每株留3～5个果打顶。当“门茄”直径生长到3～4厘米时，可摘掉“门茄”下部老叶并及时设立支架，两边用尼龙绳吊住，这样有利于通风透光，减少落花，防止植株倒伏和果实腐烂，促进果实着色。
因地制宜，选择适宜品种。秋季蔬菜生产，雨水少，病、虫害多发，品种宜选择抗病、耐高温、丰产的优良品种。
1、白菜类：精纯改良青杂三号大白菜、义和秋大白菜等;
2、包菜类：双环王甘蓝、京丰1号甘蓝等;
3、胡萝卜：请选黑田五寸胡萝卜;
4、秋黄瓜：博新525青黄瓜、津研系列黄瓜等;
5、莴笋：种都夏莴笋、佰盛大空莴笋;
6、豆角：赣抗一号、高产四号、头王特长二号、优选赣秋红豆角;
7、红菜苔：湘红一号、湘红二号红菜苔;
8、白萝卜：早熟短叶13、马尔早、南畔洲白萝卜;
9、其它：株洲小神龙白菜苔等。
扩展资料：
注意事项
1、叶类蔬菜、茄果类、葱蒜类、豆类、薯类蔬菜,追肥每亩施4000-5000公斤稀薄人畜粪水,复合肥20-30公斤,钾肥30-40公斤,尿素20-30公斤,保持土壤湿润。
2、秋季茄果类、瓜果类如辣椒、茄子、苦瓜、黄瓜等由于树型大,需水量多,在早晨放“跑马水”,即灌即排,同时适当追施尿素和钾肥(每亩施20-30公斤),防止落花、落果,有利于蔬菜正常生长。
3、抗旱以浇水为主,如采取沟灌,沟中的水停留时间不能太长,在多雨的情况下,要防止积水影响生长。?
4、中耕:未覆盖地膜栽培的应及时中耕锄草。
参考资料：
百度百科瓜果蔬菜
