香菇炒肉的做法如下：
用料：香菇适量、瘦肉适量、葱两根、生姜一片、蒜头两瓣、油盐适量、蚝油适量。
步骤：
1、香菇去蒂洗干净切片，瘦肉切片，姜葱蒜切成蓉。
2、烧锅加油，倒入姜葱蒜蓉，炒出香味。
3、放入肉片，炒大概3分钟变色。
4、加入香菇翻炒均匀。
5、加入一点水，盖上盖子焖5分钟，放入蚝油，盐调味，盖盖子焖多2分钟，水分变少即可。
6、装盘，撒上葱花。
香菇炒肉做法
香菇炒肉做法是什么？这道菜是一道家常菜，而且非常的好做，赶快来试试吧！以下是我为您整理的香菇炒肉做法相关资料，欢迎阅读！
香菇炒肉做法?香菇炒肉食材介绍
香菇适量，猪肉适量，蒜两瓣，姜适量，郫县豆瓣适量，
香菇炒肉的做法步骤
1、香菇切片，蒜姜切片。
2、猪肉切丝加入郫县豆瓣，生抽，和淀粉。
3、搅拌均匀。
4、锅内放油将蒜姜炒香。
5、加入肉丝翻炒片刻。
6、加入香菇翻炒片刻。
7、一小碗清水加入一小勺淀粉搅拌均匀成水淀粉倒入锅内。
8、加适量盐鸡精炒至水份浓稠即可起锅。（郫县豆瓣有盐所以加盐前要尝一下）
9、成品。
