乌鸡的养殖前景

乌鸡功效作用有很多，在养殖乌鸡的方面有什么前景呢?下面一起来看看我为大家精心推荐的乌鸡的养殖前景，希望能够对您有所帮助。

乌鸡的养殖前景

　乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等，能够增加 人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力，为滋补和药用的理想食品。随着人们生活水平的提高，作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。

　我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。

　乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只 乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的 肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。

目前我国乌骨鸡的种类比较多，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数量约占70%以上，黄羽乌骨鸡的数量约为20%，黑羽乌骨鸡的数量约占lo%。随着黑色食品消费量的增加，黑羽乌骨鸡在市场上的销售越来越好，发展黑骨黑肉的黑色乌骨鸡较好。

乌鸡的优势

　乌鸡是一种集肉用、药用、蛋用、观赏用于一身的特禽。乌鸡肉质鲜美，营养丰富，是久盛不衰的食补佳品。

　乌鸡具有很高的药用滋补价值，鸡骨和鸡肉是珍贵的中药原材料;乌鸡蛋的15种氨基酸和维生素高于普通的家鸡，营养价值较高，乌鸡粪还可以加工成饲料和肥料，可以说乌鸡全身都是宝。

　乌鸡娇小玲珑，体态轻盈，外貌奇特，1915年曾作为我国特有的名贵鸡种参加巴拿马万国博览会，获得金奖，被命名为"世界观赏鸡品种"，名扬世界。

　乌鸡是我国特有的珍禽，是我国的国宝。2001年泰和乌鸡被农业部确认为首批"国家级畜禽保护品种"。

　我国各地 饲养 的乌鸡经过长期品种选育、杂交改良，已经繁衍成多种品种，分为泰和乌鸡、江山白羽乌鸡、余干黑羽乌鸡、竹乡乌鸡、小香乌鸡、乌蒙乌鸡、腾冲雪鸡、绿壳蛋乌鸡等等。虽然乌鸡发展成多种品种，但是它们的饲养 方法 大同小异，营养和药用的价值相当，广大养殖户可以根据地理环境和气候条件选择饲养。

　目前我国乌骨鸡的种类比较多，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数量约占70%以上，黄羽乌骨鸡的数量约为20%，黑羽乌骨鸡的数量约占lo%。随着黑色食品消费量的增加，黑羽乌骨鸡在市场上的销售越来越好，发展黑骨黑肉的黑色乌骨鸡较好;同时，养殖一些黄羽乌骨鸡对调节市场花色品种也很有必要。目前乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高附加值，将会大有前途。

　各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡;湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡;山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。在饲养乌骨鸡时要根据当地消费者的习惯，选择适宜的品种饲养。

乌鸡的效益

　乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少，产出多，成本低，经济效益高，是农民快速致富的好项目。

　从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。

　乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。

　综合以上，乌鸡的价值会越来越多地被人们认识和了解。养殖乌鸡将具有更加广阔的市场前景和巨大的市场潜力。

乌鸡养殖方法

　1.鸡舍建设鸡舍一般选择在交通方便、道路平坦、水源充足，鸡舍周围没有噪声源和污染源的地方。鸡舍的形式有多种，家庭养殖一般选择开放式鸡舍或大棚式鸡舍。

　开放式鸡舍长20～30米、宽6～9米、高4～5米，用砖砌成。每问鸡舍留2个对流的窗户，每2～3间留一个门。为了便于防疫和打扫卫生，地面用水泥砌成。

　大棚式鸡舍建造与蔬菜塑料大棚相似，用水泥棒和竹竿等建造。高度2.5～3.5米，用双层塑料薄膜覆盖，有些在双层塑料薄膜之间放入作物的秸秆，增强防寒和防暑能力。冬天鸡舍四周用塑料薄膜封闭，夏天为便于通风，用尼龙网封闭。

　2.养鸡设施农村家庭养鸡多采用地面平养，或离地平养等形式。离地平养一般在离地面70～100厘米的高度，搭建用木条或竹片等制造的鸡床。乌骨鸡饲养需要的其他设施还有食料槽、供水设施等，规模较大的家庭养殖户，还要有通风设施、供暖设施和补光设备等。

　3.选择适宜的乌骨鸡品种目前我国乌骨鸡的品种较多，

　各地主要的优良品种有：十全丝羽乌骨鸡、八全丝羽乌骨鸡、江西白羽乌骨鸡、郧阳乌骨鸡、盐津乌骨鸡、雪峰乌骨鸡、苏禽黑羽乌骨鸡、川南黑羽乌骨鸡等。全国饲养量最大、分布最广的是白色丝羽乌骨鸡。各地可根据当地的消费习惯，选择适合本地的优良品种进行饲养。

　4.雏鸡的饲养管理o～7周龄为育雏期。育雏前育雏室要彻底消毒，四周墙壁、地面等首先用30的煤焦油皂化溶液消毒，再用10%的石灰乳刷白，最后按每平方米用福尔马林(含40%甲醛)14毫升，加水20毫升，加热蒸发进行熏蒸消毒，并密封1～2天。

　选择体格健壮的强雏，淘汰有病、发育不全的弱雏进行饲养。出壳后24一36小时，开始用温水饮水，每100只雏鸡有2个45升的塔式饮水器。最初几次的饮水中可以加入0.010的高锰酸钾，经过长途运输的雏鸡还要加入50的葡萄糖或蔗糖，增加雏鸡的能量。饮水后开始喂食，雏鸡开始喂食的饲料为经过开水浸泡的小米、碎米等，2～3天后开始喂养雏鸡配合饲料。喂养时少喂勤添，第一天饲喂2～3次，以后每天喂5～6次，6周后逐渐过渡到每天4次，喂食时间相对固定。在喂养配合饲料的同时，为了节约成本，可添加10%左右的青饲料。

　雏鸡对温度比较敏感，育雏初期室内温度应控制在22～24度，3周龄时接近室温，室温最低应保持在18度。育雏室内保持60%～650的相对湿度，过干过湿都不利于雏鸡的生长。育雏室内要经常通风，防止有害气体在室内积存，通风时注意不要使室内温度大起大落。1～3El龄的雏鸡保持23～24小时的光照，4～14Et龄保持16～19小时的光照，15日龄后保持8～9小时的光照。日照不足时进行人工补光，光照强度控制在每15平方米有1只25～40瓦的白炽灯，第一周人工补光较强，其余各周人工补光较弱。

　雏鸡的饲养密度因雏鸡的大小和饲养方式而不同。地面平养2周龄内每平方米饲养30只，3～4周龄每平方米饲养25只，5～6周龄每平方米饲养20只。雏鸡应分别在lO日龄和12周龄进行2次断喙。在饲养的整个过程中经常做好病害的防治工作，做好日常的防疫，及时注射各种疫苗。

　5.商品鸡的饲养8～9周龄的乌骨鸡为商品鸡。商品鸡的饲养密度，在平养情况下每平方米10～12只。商品鸡生长快，日粮中必须有较高的能量、蛋白质、维生素和矿物质等，在日粮配合时要充分利用本地的饲料资源，并结合自然放养，减少投资成本。为了加快商品鸡的生长，饲料供应量要充足，让其自由采食。乌骨鸡饲养一般应用干粉饲料，并配搭10%～20%的青饲料。在饲养过程中，保持安静的环境，及时观察鸡群的反映，做好病虫害防治，当乌骨鸡体重达到1千克左右时就要及时出售。

绪论

一、特种经济动物养殖的意义

二、特种经济动物养殖概况

三、我国特种经济动物养殖业存在的问题及对策

第一篇 毛皮动物养殖技术

第一章 水貂

本章要点知识目标技能目标

第一节 水貂的生物学特性

一、水貂的形态特征

二、水貂的类型

三、水貂的生活习性

第二节 水貂的繁育技术

一、水貂的繁殖特点

二、水貂发情鉴定技术

三、水貂配种技术

四、水貂的妊娠与产仔

五、水貂的选种选配

第三节 水貂的饲养管理技术

一、饲料种类及其利用

二、水貂饲养时期的划分

三、水貂营养需要及日粮配合经验标准

四、水貂日粮拟定

五、水貂的饲养管理

六、水貂笼舍构造及设备

复习思考题

信息栏

第二章 狐

本章要点知识目标技能目标

第一节 狐的生物学特性

一、狐的形态特征

二、狐的生活习性

第二节 狐的繁育技术

一、狐的生殖生理

二、狐的发情表现与发情鉴定

三、狐的配种技术

四、狐的选种选配

第三节 狐的饲养管理技术

一、狐的营养需要和推荐饲养标准

二、狐生产时期的划分

三、仔狐的饲养管理

四、育成狐的饲养管理

五、成年狐的饲养管理

六、狐场的建设与规划

复习思考题

信息栏

第三章 貉

本章要点知识目标技能目标

第一节 貉的生物学特性

一、貉的品种及形态特征

二、貉的生物学特性

第二节 貉的繁育技术

一、貉的繁殖特点

二、貉的配种技术

三、貉的妊娠与产仔

四、貉的选种与选配

第三节 貉的饲养管理技术

一、貉场的建设

二、貉的饲养管理

复习思考题

信息栏

第四章 麝鼠

本章要点知识目标技能目标

第一节 麝鼠的生物学特性

一、麝鼠的形态特征

二、麝鼠的生活习性

第二节 麝鼠的繁育技术

一、麝鼠的生殖生理

二、麝鼠的配种技术

三、麝鼠的妊娠和产仔

四、种鼠选择

第三节 麝鼠的饲养管理技术

一、麝鼠养殖场圈舍建造

二、麝鼠的营养需要与日粮配方

三、麝鼠的饲养管理技术

第四节 麝鼠的取香技术

一、麝鼠的取香

二、麝鼠香的收藏

复习思考题

信息栏

第五章 家兔

本章要点知识目标技能目标

第一节 家兔的生物学特性

一、家兔的分类

二、家兔的生物学特性

第二节 家兔的品种

一、肉用兔品种

二、皮用兔品种

三、兼用品种

四、毛用兔品种

第三节 家兔的繁育技术

一、家兔的繁殖生理

二、家兔的配种技术

三、家兔的妊娠

四、家兔的分娩和哺乳

五、家兔的选种选配

第四节 家兔的饲养管理技术

一、家兔常用饲料及调制

二、家兔的饲养标准和饲料配方

三、家兔的饲养管理

四、饲养方式和兔舍建筑形式

复习思考题

信息栏

第六章 毛皮初加工和质量鉴定

本章要点知识目标技能目标

第一节 毛皮取皮及初加工

一、取皮时间与取皮方法

二、鲜毛皮的初步加工

第二节 毛皮的质量鉴定

一、毛皮的整理和包装

二、被毛及皮板的质量指标

三、影响毛皮质量的因素

四、毛皮的质量鉴定

五、收购毛皮的规定及规格标准

复习思考题

第二篇 药用动物养殖技术

第七章 茸鹿

本章要点知识目标技能目标

第一节 茸鹿的生物学特性

一、茸鹿的分类与分布

二、茸鹿的形态特征

三、茸鹿的生活习性

第二节 茸鹿的繁育技术

一、茸鹿的繁殖

二、茸鹿的选育

第三节 茸鹿的饲养管理技术

一、公鹿的饲养管理

二、母鹿的饲养管理

三、幼鹿的饲养管理

四、场址选择及圈舍设备

第四节 鹿茸的采收和加工

一、鹿茸的生长与采收

二、鹿茸的加工

复习思考题

第八章 中国林蛙

本章要点知识目标技能目标

第一节 林蛙的生物学特性

一、林蛙的分类与分布

二、林蛙的形态特征

三、林蛙的生物学特性

第二节 林蛙的繁育技术

一、林蛙的繁殖

二、种蛙的挑选

第三节 林蛙的饲养管理技术

一、蝌蚪期的饲养管理

二、变态期幼蛙的饲养管理

三、林蛙越冬期的饲养管理

四、春季林蛙的放养

五、蛙场建设

第四节 林蛙的捕捞与林蛙油的收取

一、林蛙的捞捕

二、林蛙油的收取及分级

复习思考题

第九章 药用蛇类

本章要点知识目标技能目标

第一节 药用蛇类的生物学特性

一、蛇类的生物学特性

二、人工养殖的主要蛇类品种

第二节 蛇的繁育技术

一、蛇的繁殖

二、蛇的育种

第三节 蛇的饲养管理技术

一、蛇场建造

二、药用蛇类饲养管理

第四节 蛇产品加工技术

一、蛇毒的采集和初加工

二、金钱白花蛇干的加工

三、蛇蜕及蛇皮加工

四、蛇胆加工

复习思考题

第十章 蛤蚧

本章要点知识目标技能目标

第一节 蛤蚧的生物学特性

一、蛤蚧的形态特征

二、蛤蚧的生活习性

第二节 蛤蚧的繁殖技术

一、蛤蚧的繁殖特点

二、蛤蚧的配种

三、蛤蚧的孵化

第三节 蛤蚧的饲养管理技术

一、养殖场建造

二、蛤蚧的引种

三、蛤蚧的饲养管理

四、蛤蚧的采收与加工

复习思考题

第十一章 蝎子

本章要点知识目标技能目标

第一节 蝎子的生物学特性

一、蝎子的形态特征

二、蝎子的生活习性

第二节 蝎子的繁育技术

一、蝎子的繁殖

二、蝎子的引种与选种

第三节 蝎子的饲养管理技术

一、蝎子的养殖方式

二、蝎窝建造

三、蝎子的饲养管理

四、蝎子的产品采收与初加工

复习思考题

第十二章 蜈蚣

本章要点知识目标技能目标

第一节 蜈蚣的生物学特性

一、蜈蚣的形态特征

二、蜈蚣的生活习性

第二节 蜈蚣的繁殖技术

一、蜈蚣的繁殖特性

二、蜈蚣的交配

三、蜈蚣的产卵与孵化

第三节 蜈蚣的饲养管理技术

一、蜈蚣的饲养方式

二、蜈蚣的引种与雌雄鉴别

三、蜈蚣的饲养管理

四、蜈蚣的产品采收与初加工

复习思考题

第十三章 蜜蜂

本章要点知识目标技能目标

第一节 蜜蜂的生物学特性

一、蜜蜂的形态特征

二、蜜蜂的生活习性

三、蜜蜂的发育

第二节 蜜蜂品种与蜜粉源植物

一、蜜蜂品种

二、蜜蜂的繁殖

三、蜜粉源植物

第三节 蜜蜂的饲养管理技术

一、场址选择

二、蜂机具

三、蜂群的饲养管理

四、蜂产品生产

第四节 蜂场病敌害防治技术

一、蜂场的卫生与消毒

二、蜜蜂的病害防治

三、蜜蜂的敌害防治

复习思考题

信息栏

第三篇 特禽养殖技术

第十四章 乌鸡

本章要点知识目标技能目标

第一节 乌鸡的生物学特性

一、乌鸡的形态特征

二、乌鸡的生物学特性

三、乌鸡的品种

第二节 乌鸡的繁育技术

一、种乌鸡的选择

二、乌鸡的配种

三、乌鸡的人工孵化

第三节 乌鸡的饲养管理技术

一、乌鸡育雏期的饲养管理

二、乌鸡育成期的饲养管理

三、乌鸡产蛋期的饲养管理

四、肉用仔乌鸡的饲养管理

复习思考题

第十五章 雉鸡

本章要点知识目标技能目标

第一节 雉鸡的生物学特性

一、雉鸡的分类与分布

二、雉鸡的生物学特性与品种

第二节 雉鸡的繁育技术

一、雉鸡的繁殖特点

二、种雉鸡的选择

三、种雉鸡的配种

四、雉鸡的人工孵化

第三节 雉鸡的饲养管理技术

一、雉鸡场的建筑与设备

二、雉鸡育雏期的饲养管理

三、雉鸡育成期的饲养管理

四、种用雉鸡的饲养管理

复习思考题

第十六章 孔雀

本章要点知识目标技能目标

第一节 孔雀的生物学特性

一、孔雀的品种

二、孔雀的生物学特性

第二节 孔雀的繁育技术

第三节 孔雀的饲养管理技术

一、孔雀育雏期的饲养管理

二、孔雀育成期的饲养管理

三、孔雀成年期的饲养管理

复习思考题

第十七章 鹌鹑

本章要点知识目标技能目标

第一节 鹌鹑的生物学特性

一、鹌鹑的分布与生态

二、鹌鹑的形态特征

三、鹌鹑的生活习性

第二节 鹌鹑的品种与繁育技术

一、鹌鹑的品种

二、鹌鹑的选种与配种

第三节 鹌鹑的饲养管理技术

一、饲养设施

二、饲养阶段划分与营养需要

三、鹌鹑的饲养管理技术

复习思考题

第十八章 肉鸽

本章要点知识目标技能目标

第一节 肉鸽的生物学特性

一、肉鸽的形态特征

二、肉鸽的生物学特性

第二节 肉鸽的繁育技术

一、肉鸽的品种

二、种鸽的选择

三、肉鸽的繁殖

第三节 肉鸽的饲养管理技术

一、肉鸽的日粮配合

二、肉鸽保健沙的配制与使用

三、肉鸽的饲养管理

四、鸽舍与鸽笼

复习思考题

第十九章 火鸡

本章要点知识目标技能目标

第一节 火鸡的生物学特性

一、火鸡的形态特征

二、火鸡的生活习性

第二节 火鸡的繁育技术

一、火鸡的品种

二、种火鸡的选择

三、火鸡的繁殖技术

第三节 火鸡的饲养管理技术

一、火鸡的营养需要

二、火鸡舍的构造与设备

三、火鸡的饲养管理

复习思考题

第二十章 珍珠鸡

本章要点知识目标技能目标

第一节 珍珠鸡的生物学特性

一、珍珠鸡的形态特征

二、珍珠鸡的生活习性

第二节 珍珠鸡的繁育技术

一、珍珠鸡的品种

二、种珍珠鸡的选择

三、珍珠鸡的繁殖技术

第三节 珍珠鸡的饲养管理技术

一、营养需要与饲料配方

二、珍珠鸡的饲养管理

复习思考题

第二十一章 鹧鸪

本章要点知识目标技能目标

第一节 鹧鸪的生物学特性

一、鹧鸪的分类与分布

二、鹧鸪的形态特性

三、鹧鸪的生活习性

第二节 鹧鸪的繁育技术

一、鹧鸪的繁殖特点

二、种鹧鸪的选择

三、鹧鸪的人工孵化

第三节 鹧鸪的饲养管理技术

一、营养需要与饲料配方

二、鹧鸪的饲养管理

复习思考题

第二十二章 鸵鸟

本章要点知识目标技能目标

第一节 鸵鸟的生物学特性

一、鸵鸟的分类及分布

二、鸵鸟的形态特征

三、鸵鸟的生物学特性

第二节 鸵鸟的繁育技术

一、鸵鸟的繁殖技术

二、种鸵鸟的选择

第三节 鸵鸟的饲养管理技术

一、鸵鸟育雏期的饲养管理

二、鸵鸟育成期的饲养管理

三、鸵鸟产蛋期的饲养管理

复习思考题

第二十三章 绿头野鸭

本章要点知识目标技能目标

第一节 野鸭的生物学特性

一、野鸭的形态特征

二、野鸭的生活习性

第二节 野鸭的繁育技术

一、野鸭的繁殖特点

二、野鸭的杂交利用

第三节 野鸭的饲养管理技术

一、营养需要与饲料

二、饲料场地的选择与房舍设备

三、雏野鸭的饲养管理

四、野鸭育成前期的饲养管理

五、野鸭育成后期的饲养管理

六、种野鸭的饲养管理

复习思考题

第二十四章 大雁

本章要点知识目标技能目标

第一节 大雁的生物学特性

一、大雁的形态特征

二、大雁的生活习性

第二节 大雁的繁育技术

一、大雁的繁殖特点

二、大雁的孵化

第三节 大雁的饲养管理技术

一、营养需要及推荐饲料配方

二、雏雁的饲养管理

三、育成雁的饲养管理

四、种雁的饲养管理

五、大雁养殖场建设

复习思考题

信息栏

实训项目指导

实训一 毛皮动物日粮的拟定

实训二 狐的人工授精

实训三 麝鼠的活体取香

实训四 兔的品种识别及家兔的管理操作技术

实训五 毛皮初加工及质量鉴定

实训六 林蛙油的收取与品质鉴定

实训七 蛇毒的采收及干毒的制备

实训八 蛤蚧干的采收与加工

实训九 蝎子的捕收与初加工

实训十 蜈蚣的捕收与初加工

实训十一 蜂产品生产

实训十二 捉、持鸽的方法和鸽的性别鉴定

实训十三 特禽的孵化

实训十四 特种经济动物养殖场参观

附录 毛皮动物常用饲料成分表

参考文献

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