1.包菜洗净切片，青椒切丝
2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟
步骤：
1.将包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准备把蒜头切成薄片。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。
注意事项
1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。
2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；
5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；
6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；
7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。
主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精
1 将槐花摘洗干净。
2 磕入一个鸡蛋调匀。
3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。
4 将包菜过热水淖一下，备用。
5 锅里放油，放入面糊煎制。
6 过两分钟翻过来，再煎另一面。
7 两面呈金**即可。
8 出锅，放到吸油纸上。
9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。
10 将内侧和两边叠起来。
11 卷起来即可。
炒面了
1、用温盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。
2、盖上保鲜膜醒面半个小时，将放置面团盆子放在阴凉处。
3、再将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。
4、面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片，丢入烧开的锅中煮熟后倒入凉水盆里。
炒菜做法：
1、在锅中倒入适量的油，加热，倒入切成丝大葱和生姜片，之后加入切成薄片的羊肉一起翻炒。
2、然后将切成片的土豆倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖。
3、将西红柿切成薄片倒入锅中，加入适量的水炖一会。
4、将切成小段的蒜薹倒入锅中，稍微煮上一会等蒜薹熟了后倒入切成段的辣椒。随后加入盐、味精、为了颜色好看可以加入适量番茄酱。
将前面做好的面片倒入炒好的菜锅里，不停翻炒，炒拌均匀后即可出锅。
应该蛮简单的了把·
