猪肉芹菜馅饺子的做法
食材用料
猪肉 500克
花椒粉 适量
生抽 适量
酱油 适量
盐 适量
姜 一块
葱 半棵
面粉 500克
芹菜 500克
花生油 适量
步骤：
面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状
用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟
饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜
肉馅放入盆中，加入花生油，花椒粉，酱油，生抽
拌匀
芹菜摘洗净，沥干水分
切成沫，芹菜尽量选山芹，比较细一些，我这次用的西芹，切好后又剁了几下
芹菜末放入肉馅中，拌匀即成饺子馅
饧好的面团再次揉匀，揉光滑
面团中间戳洞
撒干面粉，用手把洞扯大
揪断，用手在案板上搓圆搓细
用手揪成小剂子，撒干面粉，用手滚圆
按扁
用擀面杖擀成饺子皮，中间稍微厚一点
取一张饺子皮，中间放入饺子馅
中间捏紧
两手中指托底，食指和拇指往中间捏紧
一个饺子就包好了
依次包好所有饺子，煮，蒸，煎，炸，都可！一次吃不完的，可以冰箱冷冻保存，随吃随煮。
猪肉芹菜馅饺子的做法食材用料
芹菜 250克
猪肉馅 250克
泡发木耳 150克
面粉 500克
蚝油 15克
料酒 20克
鸡蛋 一个
胡椒粉花椒粉 少许
葱 20克
姜 10克
盐 少许
步骤：
芹菜洗净
切碎，放入容器中拌入适量的盐
泡发的木耳切碎，芹菜挤出汤汁
姜切碎
大葱切碎
猪肉馅加入芹菜汁，料酒，蚝油，胡椒粉花椒粉，用力搅拌
搅拌至完全吸收了汤汁，（如果感觉干的厉害可以再打入一些水，）打入一个鸡蛋，继续搅拌
搅拌均匀后
加入葱姜继续搅拌
加入适量的油搅拌均匀，让油裹住水分。
放入切好的芹菜木耳，加入适量的油，盐，搅拌均匀即可
和好的面团，取一小块分成小剂子，擀皮，当然可以买饺子皮
饺子皮放在手心，放入适量的饺子馅
一个个包好
包好的饺子
锅开煮饺子，开三开就熟了
捞出饺子吃饺子了
沾着醋汁吃更好吃。
小贴士
芹菜可以用开水烫一下，这样的饺子好熟。
打肉馅时要顺着一个方向搅动。
生猪肉馅饺子煮多长时间了熟了
猪肉芹菜拌饺子馅儿的做法及食材
1、拌和饺子馅:生猪肉丁 一个鸡蛋 适当黑胡椒粉、黑胡椒、盐、糖、米酒、酱油、生抽酱油放盆里;小葱和姜切割成粉末;所有放到一起刚开始一个方位拌和，气力工作，要搅的越浓稠越好。
2、解决莴笋:莴笋清洗，把杆儿和叶片分离;锅中加水，煮沸后先把菜杆儿放进绰水，至菜杆儿变松就可以;再把叶片放进绰水，这一2分钟就可以了;随后把焯水的莴笋切成小丁，预留。
3、调饺子馅儿:把拌和好的生猪肉饺子馅儿与切完的莴笋混和匀称，就可以。
4、做饺子:这一也不多讲啦，便是擀皮儿、包饺子馅儿。
5、煮饺子:水烧开后下饺子，等水再度烧开，到冷水再次煮，大约三次，就可以起锅，这一方式 实际上并不是最好是的，煮不同意香气，仅仅以便不扑锅，事实上第一次多放水，再就无需加了。对于何时熟，需看面的色调，应该是变黄的，开启盖子水饺涨的较大香气出去的情况下便是煮熟了，当把捞出来时水饺则会收拢。
作法
1.莴笋去叶清洗，用沸水焯烫一下，捞起来过一道冷水，控干水份后切割成粉末，在挤干莴笋中的水份。
2.葱、蒜、姜切末预留。
3.生猪肉剁碎泥，添加芝麻油、蒜泥、酱油、盐朝一个方位充足搅拌上力。
4.随后将葱末、莴笋放进饺子馅中，再次拌和，直至匀称，生猪肉芹菜饺子馅就搞好了。
5.取一张饺皮放进手上，放进适当包馅。
6.将饺皮对叠，在中间捏住一处，再从右方慢慢捏向正中间，同样，也从左方向正中间捏严，揉成月牙形状就可以。
7.根据上边的方式 ，将全部的猪肉芹菜饺子馅料都包裹。
8.锅内加一定量的水，煮沸后用汤勺搅拌一下，再下饺子。随后用汤勺推一下底锅，盖上盖子，直到水再一次煮沸，水饺浮上河面就可以。
水开煮5分钟即可。
主料：芹菜400g、猪肉300g
辅料：葱花适量、盐适量、味精适量、十三香适量、面粉适量
1、面粉加水和面，醒20分钟
2、猪肉馅放入容器，加入盐，味精，葱花，十三香拌匀
3、将芹菜剁碎，备用
4、将芹菜放入肉馅中拌匀即可
5、擀饺子皮
6、将包好的饺子摆好
7、锅中水开，放入饺子煮熟即可
