香菇在中国菜中是非常常见的一种食材，也是一种非常营养的食品。它有着丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康十分有益。香菇的味道鲜美，口感丰富，而且能够搭配各种不同的食材，是非常受欢迎的一种食材。
那么，香菇怎样吃才好吃又简单呢?以下是几种简单易做的香菇佳肴：
首先，香菇炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜。只需要将香菇和鸡蛋一起炒熟，加入适量的盐和鸡精即可。这道菜不仅做法简单，还非常美味，而且营养丰富。
其次，清炒香菇也是一道非常简单的菜肴。只需要将香菇切成薄片，加入适量的油和盐，炒至熟即可。这道菜口感清爽，香菇的鲜美味道十分突出。
另外，香菇烤肉也是一道非常受欢迎的美食。只需要将香菇和肉串一起烤熟，加入适量的调料即可。香菇的口感和肉类的鲜美非常搭配，是一道非常美味的佳肴。
最后，香菇炖鸡也是一道非常营养和美味的菜肴。只需要将鸡肉和香菇一起炖熟，加入适量的调料即可。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，对身体健康大有益处。
总之，香菇是一种非常美味、营养丰富的食材，而且做法简单，十分适合家庭烹饪。希望大家能够尝试以上几种简单的香菇佳肴，享受香菇的美味!
干香菇做菜方法一：干香菇蒸肉丸
材料
瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
干香菇做菜方法二：干香菇焖排骨
材料
干香菇
排骨
蒜
做法
1、开水泡干香菇10分钟
2、排骨洗净后放生粉、生抽、老抽、盐、油一起搅拌腌10分钟，与干香菇、蒜放电压力锅煮10分钟即可
