红菇干贝粥美味做法
食材准备：
红菇5朵，干贝20粒，大米160克
油，盐，味精
做法步骤：
1、将洗净的红菇、干贝、大米放入高压锅中，加入适量水，加适量盐，味精，定时18分钟（这个是按我平时煮的量设定的时间）
2、熟后开锅，加入一点茶油或是芝麻油便可。也可以加一点香菜。
瑶柱营养价值：
1.干贝（瑶柱）富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。
2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。
3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
红菇营养价值
红菇是一种野生、珍贵的食用菌，营养价值比较丰富，味甘，温，归肺、味、肝经。红菇有滋阴活血、调补脾肾，润肺养颜的作用，经常食用可以起到延缓衰老，美容等的作用。
红菇中含有大量的氨基酸，它可以强身健体，而且可以降低胆固醇和防癌，有利于血液循环。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物等。食用红菇后，可以改善手足麻木，腰酸腿痛，营养不良，贫血等症。经常食用红菇可以增强体质，提高免疫力。
干贝家常的十种做法
干贝粥
材料
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
食疗效益
化痰，补肾，清热，安神
1、干贝粥
主料：菜芯50克、干贝丁50克、鸡蛋1个、大米100克。
辅料：姜丝5克、清水1.2L。
2、冬瓜干贝汤
主料：冬瓜1块。
辅料：干贝1碟、水适量、香葱少许。
3、干贝烩双笋
主料：干贝20克、莴笋100克、竹笋100克。
辅料：油25克、盐2克、黄酒20克、水淀粉2汤匙、葱花5克、鲜酱油10毫升。
4、干贝土豆饼
主料：土豆泥180克、普通面粉30克、胡萝卜20克、干贝20克。
辅料：蛋黄1个、玉米油／葱段／葱花姜片／鲜菇粉适量。
5、干贝鲜汤娃娃菜
主料：娃娃菜2棵、干贝50克、豆腐100克、枸杞10克。
辅料：橄榄油1毫升、盐2克。
6、白灼干贝油菜
主料：油菜1盘、干贝1碟。
辅料：玉米淀粉6克、凉水半碗。
7、干贝萝卜猪肚汤
主料：猪肚500克。
辅料：干贝10粒、白萝卜半个、甜玉米半个、姜1块、枸杞5克、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、清水适量。
8、干贝煮菠菜
主料：干贝50g、菠菜500g。
辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。
9、干贝鸡蛋炒饭
主料：米饭1大碗约400克、鸡蛋3个、干贝一把约十几颗、腊肠1小段、香菇3朵。
辅料：食用油1汤匙、盐2克、小葱2-3棵。
10、干贝白菜煲
主料：干贝6只、大白菜1棵。
辅料：温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。
