百合做法如下：
主料：西芹1把、鲜百合半头。
辅料：玉米油15毫升、盐1.5～2勺、清水半锅、姜片2片。
步骤：
1、鲜百合掰开，成片装，去掉老皮。清洗干净备用。
2、西芹，摘去叶子，去底部老根，留茎杆部分。
3、如果买到的西芹略老的话，就撕去外表皮一层比较老的丝。留嫩的部分，掰成合适的段。
4、全部掰成段，清洗干净。
5、锅里放半锅清水，倒入西芹，开大火进行焯水，将西芹焯熟。然后捞出沥干水分备用。
6、干净锅中倒入适量玉米油，开大火将油烧温热，下姜片，翻炒几秒。
7、倒入百合。不断翻炒1分钟。
8、倒入西芹，继续翻炒。
9、30秒后，加盐调味。
10、翻炒均匀，30秒到一分钟出锅即可。
百合怎么做
一、蒸熟
百合吃起来其实很方便，到市场买一些鲜百合，去掉外面的杂质，将百合分成一瓣一瓣的，浸泡到水中清洗一下，洗干净就放到盘子里，然后到锅上蒸熟，从锅子中拿出来之后就可以直接吃。
二、炒制
百合也可以炒菜，将百合分成一瓣一瓣的，也是先放到水中清洗干净，准备好搭配的食材，可以搭配西芹、木耳、胡萝卜、虾仁等，营养价值非常高，尝起来味道也是不错的，将其他食材切成片状或段状，放到锅子中一起炒制。
三、做汤
也可以做成雪梨百合银耳汤，对止咳降火具有好处。做之前准备好食材，银耳和百合先处理干净，然后放在冷水中泡发，雪梨去除外皮，然后切成小块的，还可以根据自己喜欢加入红枣，洗干净后去除里面的核，切成小块。在锅子中加入水，然后倒入这些食材，也可以酌情添加白糖，就可以煮汤了。
四、煮粥
大米和百合先处理好，用水洗干净浸泡一段时间，锅子中加入水，倒入大米和百合煮开就制成粥了。
准备材料：银耳半朵、百合半朵、枸杞10g、莲子30g?、红枣6颗、桂圆10颗、冰糖适量
制作步骤：
1、银耳莲子提前泡发
2、百合掰开洗净
3、桂圆去壳，洗干净
4、材料洗净放电饭煲内，加入适量冰糖，根据自己的口味来
5、加适量的清水，一键煲汤，简单方便
6、2小时后，盛出即可食用
