随着时代的发展，健康饮食已经越来越受到人们的重视了，最放心的吃法就是自己在家做，卫生又干净，吃着还是比较放心的。昨天自己想偷懒，然后就去外面吃了旋转火锅，感觉那个汤味道还不错，谁曾想，既然会吃坏肚子，所以今天就在家自己炖个汤养养肠胃。
美食的根源在于食材，而处理食材的人却决定了美食升华的方向；今天为大家介绍龙骨煲汤，做法简单，味道鲜美，并且老少皆宜，不管是家庭餐桌还是招待客人，都是一道很受欢迎的汤菜；美食就是这么奇妙，烦恼的人吃了开心，开心了也就健康了，健康饮食也是现代人的追求。下面介绍(骨头汤的做法步骤)龙骨煲汤的做法步骤：
龙骨煲汤所需食材
龙骨，栗子、猪皮，红枣、老姜
龙骨煲汤做法步骤
第一步：龙骨清洗干净后用刀背将龙骨排成两段备用；
龙骨
第二步：一大块猪皮，用刀刮干净之后切成几小块；
第三步：再准备好适量新鲜的栗子和土山药；
栗子
山药
第四步：再准备适量的姜片、红枣备用；
红枣和姜片
第五步：上一大锅冷水，下入龙骨和猪皮焯水，焯出血沫后捞出洗干净沥干备用；
焯水
第六步：起锅，锅烧干后倒入龙骨和猪皮，再加入适量的米酒，炒干后盛出备用；
第七步：上砂锅，倒入龙骨和猪皮，加入姜片和红枣，加适量清水，盖上盖子，大火烧开转小火，慢炖1小时之后加入板栗和山药，加适量盐，小火慢炖半个小时即可出锅。
简单的几步，滋补养胃的龙骨汤就炖好了，邻居都闻到香味了，赶快为你的家人做一份吧。
原料：
龙骨 800克
莲藕 500克
薏米 20克
红枣 2粒
枸杞 15粒
生姜 4片
花雕 适量
盐 适量
步骤：
1、龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟
2、莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净
3、砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨
4、待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫
5、然后将薏米放入
6、再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可
