怎么做麻酱豆角

　平时，很多人都喜欢吃一些口感好的调料，比如麻酱。它的营养非常丰富，经常吃，对身体很好，也很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，保健效果很好，没什么副作用。但适量就行了，不要一次吃太多，热量很高，吃多了，很容易长胖。跟着来看看。

　做之前，要准备好材料，适量的豆角，调料大蒜、麻酱、醋、生抽等。把所有材料洗干净，把豆角的头和尾去掉，放在水里泡一下，加点盐进去，大概泡30分钟。捞出来用清水洗一遍，沥干水分。把它切成段状，大概半个手指那样长，最好均匀一些。可以用刀切，也可以用手把它掰开。放入开水里烫一下，大概一分钟，捞出来沥干水分，在烫的时候，也可以加点盐进去，口感会更好。当它的颜色变翠绿后，捞出来，放在凉水里泡一下，大概5分钟，味道会更好，吃起来更脆。

　然后把调料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，调成汁。加点芝麻酱进去，也可以放点花生酱，味道更好。再把蒜切小剁碎，放进去，搅拌均匀。把酱淋在豆角上面，就可以吃了，非常美味，口感很好，热量也很低，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃，会更快瘦下来。

　经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。里面的钙元素很多，一些青少年吃，会长得更快、更高。老年人吃，能预防很多症状，比骨质疏松。铁元素也很多，补血效果很好，一些贫血的人吃，能缓解这种症状。对皮肤也很好，经常吃，会变得更有弹性，衰老的速度更慢、更少皱纹。

　但在做时候，要注意，最好买一些嫩的豆芽，不要买那些太老的，味道会不好，营养成分也没那么多。如果喜欢吃辣，也可以加点干辣椒进去，口感更好。每天适当吃些，能让人的食欲更好。但在做的时候，要注意，豆角一定要煮熟再吃;生吃，对身体不好，会有一些有害的物质，吃多了，很容易会中毒。

　做之前，要准备好材料，适量的芝麻、花生油等。最好是白色的芝麻，味道会更好。把它放入锅里，用中火炒，熟了后，倒出来放入破壁机里。加点油进去，剁碎。完成后，把它倒在一个干净的碗里，碗最好要没有水和油的，口感会更好，保存的时候，也不会那么容易变质、发霉。在做之前，可以把芝麻放入水里泡一下，大概一个小时，把它表面的一些杂质去掉，再捞出来沥干水分，放入锅里面炒，吃起来更健康。在做时，如果没有破壁机，也可以用料理机做。

　它的吃法有很多，可以放在凉菜里，搅拌均匀后吃，非常脆，很香，一点也不油腻，很爽口。在吃火锅的时候，也可以加点其他调味料，比如辣椒酱一起吃，味道也很好，营养很丰富，非常美味。在炒菜、拌面的时候，加点进去，口感很好，对肠胃也很好，很容易消化。

　或和蒜苗、莴苣等营养丰富的菜一起吃，对身体很好。经常吃，抵抗力会更好，更少生病。和黄瓜一起吃，能给人补充很多能量，特别是在减肥的时候吃，身材会更苗条，更快瘦下来。不管在冬天还是夏天都可以吃，保健效果很好。天气炎热时，放入凉皮、凉粉里，搅拌均匀后吃，可以调节它的味道，对肠胃很好，很容易消化。

　虽然它口感很好，但在吃的时候，最好把豆筋去掉在吃，味道会更好，也会更容易消化。但一些肠胃不好，经常腹胀的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，更慢痊愈。因为豆角进入在体内，会产生很多气体，消化道不好的人吃了，会变得更加严重。在吃的时候，不要直接生吃，对身体不好，很容易会中毒。一些过敏体质的人，最好不要吃，会更严重。对皮肤不好，很容易会红肿、发炎等。对肠胃也不好，很容易拉肚子。一些喉咙痛、有哮喘病的人，也不要吃，会加重这种症状。

　上面就是关于麻酱的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。

芝麻本身就是一种营养价值很高的食物，很多人都是喜欢将芝麻做成芝麻酱来食用，芝麻酱也是有非常高的营养价值，而且芝麻酱在很多的菜肴中都是有不错的表现和重要的作用，下面小编也是为大家介绍两种不错的芝麻酱做法。

蒜香麻酱豆角

1、豆角洗净切段。

2、煮熟。

3、芝麻酱中放入盐、鸡精、白糖、生抽、蒜蓉、白芝麻。

4、搅拌均匀。

5、煮好的豆角捞出沥干水分。

6、放入盘中。

7、最好浇上芝麻酱就是可以食用了。

功效：豆角是含有丰富的维生素B和维生素C以及植物蛋白，我们食用是可以很好的调理消化系统，有健脾和胃的作用。芝麻酱是含有丰富的卵磷脂，能够很好的防治头发过早的变白和脱落，所以这是一款很滋补的菜肴。

芝麻酱拌面

1、准备面条和芝麻酱。

2、准备甜醋，鲜酱油和上海辣酱油。

3、用2调羹鲜酱油，一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内。

4、拌匀后再加入一调羹冷开水稀释成芝麻酱料。

5、锅内水开后下入面条，加入少许盐。

6、煮熟后捞起后用适量的香油拌匀以免粘连。

7、准备拌面的小菜，我用的是黄瓜丝和酸豆角。

8、我们先把面加入碗中，然后把芝麻酱和小菜加入，然后搅拌均匀就是可以吃了。

功效：面里面是含有大量的碳水化合物，我们食用是能够很好的补充身体能量，芝麻酱是含有的锌和钾，对于防治糖尿病和高血压是有很好的作用，而且经常食用芝麻酱是有美肤的作用。芝麻酱可以很好的提升面的味道。

芝麻酱的吃法

(1)芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。

(2)芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色。

(3)宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。