椒盐长腿虾1把长腿虾洗净控干水2锅内放两片生姜，把油烧热3把长腿虾放进锅内翻炒4炒致颜色变红，加入黄酒去腥5加入椒盐，少许生抽，少许糖调味6把长腿虾翻炒均匀，使其更入味汤汁收干即可出锅7撒上葱花摆拍即可，一道美味的椒盐长腿虾就完成了
香辣凤爪虾干锅的做法
导语：干锅虾有很多种做法，而且它做出来的美食深受大家的喜爱，且营养价值非常的`高，那么我下面就教你它的制作方法吧，到时你肯定会感谢我的。
干锅香辣虾的做法
食材：
主料:对虾适量；
辅料:芹菜适量，胡萝卜适量，莴笋适量；
调料:鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，香叶适量，香菜适量，香辣酱适量，豆豉适量，辣椒油适量，白糖适量，植物油适量；
做法：
1.南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2.莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片
3.将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
4.锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
5.锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖
6.往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
7.起锅后撒上香菜
