柳州人在重庆开了一家螺蛳粉店，现在生意好差，怎么办？让我想到了多年前刚刚接触螺蛳粉时的讨厌情绪，换位思考，重庆人喜欢吃辣、喜欢吃小面和酸辣粉，这些都是没有异味的，而且即使离开重庆，在全国各地也是非常容易被食客所接受的，但螺蛳粉，却是个另类，针对题主的疑问，那我也来给大家说说我的看法，如果是我自己在重庆开了一家这样的小店，我应该如何经营，我的想法是这样的。
1、首先我想说的是，生意好坏除了味道和品质之外，还同门店的地址有着巨大的关联，如果是您的店铺开在人流量密集的区域，20多天生意一直很惨淡，那就说明螺蛳粉在这个区域，目标受众不太容易接受，可能需要重新调研，重新寻找门店，以大学校园、年轻人聚集的一些商业街区为主；
2、如果您的门店符合一些基本的条件，比如：人流量比较大，属于美食一条街，隔壁左右的小吃生意都比较好，这条美食街的目标受众人员也以年轻人为主，那我们这时就需要从螺蛳粉的味道、店铺装修、营销活动、销售价格等方面来找找原因；
3、在找寻原因之前，我们来说非广西人，吃不惯螺蛳粉的几点原因，螺蛳粉的汤是用螺蛳熬制而成，大多是外地人都不太习惯螺蛳粉的辣和腥，但这恰恰又是螺蛳粉的最大特色；
3、另外螺蛳粉的特色是汤底，汤比较油、够辣，能够看到非常明显的一层红油，酸笋不能太酸、萝卜干不能太甜、腐竹和花生要炸的恰到好处，虽然您是广西柳州人，您在重庆可以做个简单的市场调研，看看重庆人心目中的螺蛳粉应该是什么样的？
4、重庆人喜欢吃酸辣粉和重庆小面，从这个角度，我们来分析一下，酸辣粉同螺蛳粉到底有哪些不同？酸辣粉以红薯粉为主，又麻又辣又油又酸，而螺蛳粉是米粉，是白白的那种圆粉，味道完全不一样，螺蛳粉吃起来有点冲，放入酸笋之后，臭臭的，所以，从这个角度来进行分析，除了臭臭的味道和螺蛳熬制的汤底有点腥味之外，两者之间还是有一些相同点的，都够辣够鲜，所以题主可以考虑依据重庆人的饮食习惯进行改良一下，突出一个本地版本的螺蛳粉，口感类似重庆酸辣粉，同时经营原味地道的柳州螺蛳粉，当你的门店有生意了，食客相信你了，再向他们推荐地道的原味螺蛳粉；
5、武汉有好几家做红油拉面的，就是将兰州拉面的那种清淡同武汉牛肉面相结合，拉面的灵魂还在，面条都是现场手工制作的，因为是拉面，口感自然比武汉传统牛肉面来的筋道，而面汤又改良了，是那种红油的牛肉面的面汤，符合武汉人的饮食习惯，生意一下就火遍江城；
6、题主也可以进行改变，将柳州螺蛳粉的精华保留，借鉴重庆人爱吃的小面的酸辣粉的口味，使用螺蛳粉的米粉和一些配料，汤底也可以提供两种，一种是螺蛳粉的原味汤底、一种是符合重庆小面或者是酸辣粉的那种汤底，将两者结合在一起，做出特色，也就是所谓的产品研发和创新；
7、有了特色的产品，找准定位之后，就可以开展一些营销活动，通过美食自媒体和食客的口口相传，最大程度的提高门店的知名度，目前店铺的新产品是在螺蛳粉和酸辣粉的基础上进行改良过的新口味，算是符合重庆人喜好的螺蛳粉，这时可以开展为期三天或者是更久的免费试吃，让更多人喜欢上这个味道，吃的人多了，只要您的产品口感过硬，通过这样的一个促销，生意也就能够慢慢走上正规；
8、当然做生意也讲究个运气，这个门店生意不好，也可以即使止损，将门店转让出去，换一个区域，接手新的门店，重新开张重新开始，也不为一个办法；
9、在重庆开了一家螺蛳粉店，目前开了差不多20天了，现在每天生意好差，怎么办？除了坚持和改良产品之外，可以就此放弃，将门店关门歇业，然后开始转让铺面，这样也可最大限度的减少损伤；
10、当然，大家都不愿服输，都想成功，但是在各个城市各个区域，想要成功，终究离不开美味的小吃，所以，口味很重要，大可以去重庆的一些知名小吃店取取经，品尝一下当地小吃的口味，然后再做打算；
写到最后，还想啰嗦几句，在重庆开了一家螺蛳粉店，目前开了差不多20天了，现在每天生意好差，怎么办？归纳总结以上的相关相关，可能有如下几种退路：
1、及时止损，将铺面转让，另谋出路；
2、转让铺面，回收资金，进行市场调研，将螺蛳粉进行重庆本地改良；
3、在现有铺面的基础中进行产品改良，开展促销活动，吸引食客；
4、再坚持坚持，将柳州地道螺蛳粉制作的更加地道；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您。
如果此类案件较多，您将被视为欺诈，并被公安机关起诉和逮捕。如果没有多少钱，也许这些人会承认运气不好。
你现在的处境实际上是在逃避。如果您运行会员支付项目，您应该将费用退还给所有会员。有一个大前提。你应该知道，在做生意的过程中，你是在赚钱和补偿。从来没有一家企业只赚钱不赔钱。对你来说，公安和司法机关有成熟的解决办法。如果会员投诉举报，案件价值达到一定数量，公安机关一定会解决问题。你不能逃跑。有办法。你可以吞下你的牙齿，品尝你酿造的苦酒。最好的办法是结清所有的账目，回报你的清白，重新开始一项新的事业，继承过去，继续前进，并计划再次战斗。
一、生意不好总是有原因的。
一般来说，有几个原因：
1.位置有问题。
2.店面的装修和布局有问题（有些店面装修不好，看起来空无一人，所以当然没人会进去）。
3.我只知道等待兔子，但我不知道采取主动。如果没有上述两个原因，这很容易做到。房东应该做更多的优惠活动来吸引更多的顾客。
4.提供外卖服务，然后你需要整合一些老客户并发送更多的名片。一般来说，办公室工作人员希望从部门同事那里得到更多。到时候，你就可以送货上门了。
二、生意不好的应对措施：
1.检查总流量
开设实体店取决于整体客流，这反映了你的店铺位置是否合理。一般来说，你需要选择一个人流较多的地方开一家商店。
如果实体店的流量不好，你应该开始关注在线流量、网站的整体流量、在线订单数量以及搜索引擎的排名。
2.查看产品信息
检查流程后，如果发现整体流程正常，但转化率不高，则取决于产品。这样的产品符合公众的偏好吗？质量不够好吗？
3.核对价格
在检查产品状况后，您正在检查价格。价格是高于还是低于同行？
这个价格和你们产品的价值相符吗？你的客户能负担得起你的价格吗？你认为你们的价格太低，质量不好吗？
4.检查宣传
虽然第一步是检查交通问题，但这是不费吹灰之力的交通问题。当你把成本花在宣传上时，你的宣传人群会选择正确的吗？你选择了正确的宣传方式吗？
5.检查图像
检查上述内容后，检查图像后，您的店铺图像是否会让人一见钟情？有句名言：“不要指望别人欣赏你肮脏外表下的内心。”
6.检查售后服务
好的门店之所以能够长期做到这一点，是因为它们在长期的经营过程中积累了很多粉丝，而这些粉丝的积累是因为优秀的售后服务和产品本身的实际情况。因此，售后服务的重视程度直接决定了回头客的数量！
