香菇烧肉的做法

香菇烧肉的做法如下：

主料：干香菇25朵、猪肉350克。

辅料：大葱1段、白糖1匙、盐1/2匙、姜1块、蒜1粒、八角1粒、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1匙、五香粉1/2匙、黑胡椒粉1匙。

1、干香菇泡发切块。

2、猪肉切长条块。

3、锅中不用加油，放入猪肉煸炒。

4、猪肉变色加入葱姜蒜和八角。

5、炒香后烹入料酒，加入生抽，老抽，五香粉，黑胡椒粉，白糖，然后加入香菇翻炒均匀，有酱香味。

6、加入适量清水大火烧开转中小火烧30分钟，加入盐，大火收汁即可。

香菇和肉怎么做好吃又简单

香菇烧肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：香菇（干）20克

调料：小葱15克,姜10克,八角5克,酱油15克,料酒15克,白砂糖5克

[编辑本段]香菇烧肉的特色：

色泽鲜艳，香味醇厚。

[编辑本段]香菇烧肉的做法：

1. 肉洗净切块；

2. 香菇泡软、去蒂，对半切开；

3. 葱洗净，切段；

4. 姜洗净，切片；

5. 汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；

6. 再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。制作要诀：烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。

香菇炒肉的材料

猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒。

香菇炒肉的做法

首先我们就应该把材料都准备好，然后选择把猪肉切片，放入适量酱油、鸡精、淀粉，用手抓均匀，给猪肉调味上色，而且记得一定放水淀粉，可以让猪肉的味道更鲜嫩。然后选择把鲜香菇洗净，去蒂，切片待用，之后再锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。然后再起锅，在其中放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅之后，就可以开始吃了。

香菇炒肉的食用功效

香菇炒肉是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，常吃这种食物对我们健康养生是非常有帮助的，首先我们吃香菇炒肉就可以很好的保护肠胃健康，同时由于香菇炒肉中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果，是可以帮助我们解决感冒等不适问题的。同时我们吃香菇炒肉还可以香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等问题，是非常健康的美味食物。