虾仁粥做法一，
材料
"米1/2杯"，"瓠瓜（中型）1颗"，"干香菇（小型）6朵"，"葱段2根"，"洋葱1/2颗"，"虾仁7只"，"香菇水1碗"，"蛋2颗"，"酒1茶匙"，"酱油1大匙"，"白胡椒粉少许"，"米酒少许"，"盐少许"
做法
1:取ㄧ锅子煮粥，滚后转小火，烹煮约20分，待米粒约8分熟，将香菇水倒入。
2:1.瓠瓜刨丝2.干香菇泡软后切丝3.洋葱切丝4.葱切段5.虾仁开背，并用少许米酒抓腌
3:1.将切丝的香菇炒香2.加入洋葱一起拌炒
4:1.将葱段加入拌炒约10秒，将锅内食材推向ㄧ旁，在锅内打入2颗蛋
5:加入酱油与瓠瓜丝一起拌炒，炒至微干即可
6:将平底锅内的食材倒入铸铁锅中
7:加入虾仁、少许盐巴调味。
8:煮滚后，洒入少许白胡椒粉即可
虾仁粥做法二，
材料
大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油（可根据个人口味填加）3克
做法
1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；
2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；
3.选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；
4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
虾仁粥做法三
材料
大米150g
菠菜50g
虾仁50g
葫芦卜10cm
水1500ml
盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精各适量
做法
准备工作
1、大米：洗净，浸泡3-4个小时。
2、虾仁：跳出虾线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成小块，加料酒和胡椒粉下味。
3、菠菜：洗净，用开水烫一下后，用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm宽的小块。
4、胡萝卜：去皮，切成0.5cm的丁。
做法
1、用凉水把泡好的大米煮开后，加入胡萝卜，小火煮30分钟左右。
2、放入虾仁，中火煮2-3分钟。
3、加入鸡精和菠菜，搅拌均匀，煮1分钟。注意：要不断地搅拌哟！
4、出锅前，滴一点香油即可。
用料 ?
大米 适量
鲜虾 十只左右
胡萝卜 少许
玉米粒 少许
葱花 少许
盐 少许
生姜 少许，切成末备用
美味虾仁粥的做法 ?
虾洗净，去头去虾壳去虾线，处理好虾仁备用。
用刀将虾仁碾碎后剁成蓉，在虾蓉里加少许姜末用手抓匀（去腥）
将胡萝卜玉米粒洗净，切碎备用
将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状
加胡萝卜、虾蓉和玉米，然后用筷子将虾蓉搅匀，继续煮1一2分钟，待虾仁变色后关火，加适量盐、葱花调味即可。
小贴士
煮粥的水最好一次性加足，味道才更鲜美，如果稀饭太稠，喜欢喝稀的粥可以加入少量开水。
