今天给各位分享凉草粉的功效与作用的知识，其中也会对凉草粉的功效与作用及禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、凉粉草的功效与作用及禁忌2、凉粉草的做法3、凉粉草的功效与作用凉粉草的好处4、凉粉草有什么功效凉粉草的功效与作用及禁忌凉粉是汉族的常见食品之一，凉粉是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，有广式凉粉等。
因为吃起来清清凉凉，具有清热解毒的功效，所以很多人都喜欢吃，以下是我为你整理有关于凉粉草的功效与作用，希望能帮到你。
凉粉草的功效与作用
1、凉粉草的功用主治消暑：清热、凉血、解毒等。
对糖尿病、黄疸、泄泻、痢疾、高血压病患者的病症也有一定的缓解作用。
2、另外，凉粉草对关节疼痛、急性肾炎、风火牙痛等症状也有神奇的疗效哦!
3、根据《本草求原》记载，凉粉草还有着清暑热，解藏府结热毒，治酒风的作用。
4、而《中国药植鉴》也说，凉粉草是清凉解渴除暑剂。
全草煎服，还能治糖尿病。
5、在广州部队的《常用中草药手册》中，有写凉粉草清热解暑的功效。
用1～2两煎汤内服可治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。
凉粉草的食用禁忌
1、饮酒时不宜多吃凉粉草，因为，凉粉在加工过程中要加入适量白矾，白矾有减缓肠胃蠕动的作用，凉粉佐酒进入胃，会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长，这样既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠的刺激作用。
同时还减缓了血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒。
2、其实女人刚怀孕的时候是很挑食的，有些东西是觉得好吃就老是想吃，可是吃过一段时间后就会不再有那么喜欢，如果没有妊娠反应，孕妇也是可以吃凉粉草的，但是也不能多吃，适量为最好。
孕妇在选食物的时候，有营养的东西多吃些，没营养的东西少吃些，注意营养均衡就行。
而孕妇主要是心情要好，做好胎教，多听听音乐，对宝宝也好哦!
凉粉草的做法
材料：大米、凉粉草、粘米粉、水
1、先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。
2、先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水)。
4、凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来，因为草里的汁液都在水里了，凉粉草上的胶状物才是精华哦，之后凉粉草就可以扔了。
5、将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。
然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了，就可以把汁液下锅煮了。
剩下的渣是可以丢掉的了哦!
6、把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。
7、把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状就好，等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌，前后搅拌最好哦。
8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡捞掉。
9、最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了哦!彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，可以将其切成簿簿的小块。
再根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌的功效哦。
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凉粉草的做法既然提到凉粉草是一种口感特别，又能充当食疗的食品，那何不亲手做做看呢？下面我们就一起来看看凉粉草的做法吧！
凉粉草的做法
材料：大米、凉粉草、粘米粉、水
1、先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。
2、先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水）。
4、凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来，因为草里的汁液都在水里了，凉粉草上的胶状物才是精华哦，之后凉粉草就可以扔了。
5、将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。
然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了，就可以把汁液下锅煮了。
剩下的渣是可以丢掉的了哦！
6、把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。
7、把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状就好，等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌，前后搅拌最好哦。
8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡捞掉。
9、最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了哦！彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，可以将其切成簿簿的小块。
再根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌的功效哦。
凉粉草的功效
凉粉草最主要的功效便是清热消暑、凉血解毒。
也因此以凉粉草为原料制成的凉粉在夏季广受欢迎。
在中药方中，凉粉草还是治疗糖尿病、黄疸、高血压、关节疼痛等不可或缺的.一味药材。
在我国民间偏方中，凉粉草还可用来治疗花柳病，不得不说是一大惊喜。
也正是因为凉粉草具有较高的药用价值，所以不少人都喜欢用凉粉草煮水喝，或者用来煲汤，对养生保健有一定的作用。
凉粉草的价格
凉粉草在如今已经不是什么稀奇的植物了，它在我国南方地区分布十分广泛，江西、福建、广东等地均有种植。
也正是因为凉粉草种植范围广，产量也是十分的可观，所以凉粉草的价格还是比较便宜的。
在市场上，凉粉草的价格大多是每公斤12元左右，当然了，这是未经过加工的凉粉草价格。
经过加工的凉粉草，价格会根据加工工艺和包装的不同而有所不同，每斤大约是20-30元不等。
凉粉草可以直接吃吗
凉粉草是可以直接嚼着吃的，吃起来有淡淡的甜味，汁液能在口中产生胶性。
据说最早的时候就是被一户农家所发现。
但一般情况下，不建议直接食用。
毕竟经过加工的凉粉草吃起来更好吃，又何必折腾自己去吃草呢？
将凉粉草做成凉粉，或者直接煎水服用，亦或者用来煲鸡汤，都是很好的食用方法。
不过在将凉粉草熬成水之后，我们是要将凉粉草扔弃的，因为经过熬煮的凉粉草是没有什么味道的。
凉粉草的功效与作用凉粉草的好处1、凉粉草具有清热解暑、解毒、消肿、利湿退黄、凉血、解渴、健脾胃、补虚劳的功效。
2、可用于治疗糖尿病、黄疸、腹泻、细菌性痢疾、高血压、肌肉关节疼痛、急性肾炎、牙齿疼痛、烧烫伤、丹毒、梅毒、过敏症、中暑、风湿性关节炎、感冒、淋病等病症。
3、现代医学研究证明，凉粉草还具有美容养颜，补充维生素，提高免疫力等作用。
4、凉粉草北方用的比较少，主要分布于中国台湾、浙江、江西、广东、广西西部，是一种重要的药食两用植物资源。
服用前建议找专业医生进行指导，以免误服或过服。
凉粉草有什么功效别名：仙人冻。
植物名：凉粉草。
生长环境：本品为一年生草本。
生于山区草丛中，潮湿的水沟，小溪旁，常成丛生。
分布：广东各地山区，我国南部各地亦有。
入药部分：全草。
采集期：春、夏。
采购地点：从药材公司购入。
性味：性凉、味甘淡。
主治、用量和用法：1、高血压：干用1至2两，清水煎服；2、筋骨疼痛，配伍用；3、关节痛，配伍用；4、酒风脚：干用2至4两，猪脚1只、清水8碗，煎成碗半服。
关于凉草粉的功效与作用和凉草粉的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
自制凉粉食谱
参考：f20.yahoofs/blog/OAp5xFKRGBL3U2M6JLgnfhQ-_13/blog/ap_20080826093456787?ib_____D5Zpbe5D_
材料：
1. 洗净凉粉草 80 克加清水 1360 毫升，枧水 2 克煲煮 1 小时。
2. 取出草渣以布包住拧干汁后，再拧干余下滑潺潺的草胶。
3. 全部再次倒回煲内再煮 15 分钟，重复拧出草汁。
4. 煲煮时间要视乎凉粉草的软硬，枧水可酌量增加。
5. 凉粉草枝叶有层薄皮包裹，煮软后用力擦拧就是草胶。
6. 过滤煮剩 900 毫升，用 100 毫升凉粉水调匀 60 克粟粉。
7. 剩低嘅凉粉水和粟粉水分别都要再隔渣，保持幼滑。
8. 手持竹筷将粟粉水倾入煮滚嘅凉粉水中。
9. 用中细火边搅边煮至浓稠后熄火。
10. 离火后仍然用 4 只竹筷不停顺方向搅至滑身。
11. 制作最关键就是搅拌至冷却，根本未倒落盆就会自行凝固。
12. 应趁未凝固前尽快将该糕糊状倒落盆，摊冻后即成凉粉。
,简介
广东凉粉不是北方说的那种凉粉，在广东算是一种食疗，做凉粉与卖凉粉都是仅限于夏天。
做法
一般做法是：取凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉。
历史
凉粉是清朝咸丰年间一个叫做“大只威”的人发明的，“大只威”在西关开凉茶铺，也常卖一种叫凉粉草的药，并教人用凉粉草煲粉葛，医治咽干咽痛、暑天烦渴。后来又因为小孩都不太喜欢喝药，于是他就用凉粉草合葛粉调煮，再冷冻成糕，吃时再拌上糖胶，取其名曰"凉粉糕"。果然，小孩都十分喜欢吃此凉粉糕，这样既可治病保健，又可作甜品食用，真是两全其美。后来，这个方法很快就在广州流传开去，无论凉茶铺还是甜品店都制作售卖这种凉粉糕了。
时至今日，凉粉糕一直没有重大改变，只是佐料有所不同而已，不用糖胶拌吃，就改用炼奶或蜜糖拌，最多都是加些菠萝或提子上去罢了。
参考：visitgd/images/content/2007/20071029155949359755
,街市买一大旧黑色凉粉已制好.
买返黎先用冻滚水洗洗佢, 切粒.
另用片糖煲水,制糖水. 糖水凉后才放凉粉粒哦.
我就钟意拌入杂果, 椰果tim~ 食时再加d淡奶~
亦可加入红豆, 淡奶, 冰...整红豆凉粉冰~
另外加入椰汁+凉粉都好好味嫁~,
