主料韭菜250克鸡蛋2个面粉120克 辅料盐6克鸡精3克胡椒粉2克
步骤
韭菜饼的做法步骤11.准备食才
韭菜饼的做法步骤22.韭菜洗净，切碎，磕2个蛋，搅拌匀。
韭菜饼的做法步骤33.放些面粉，一点水。
韭菜饼的做法步骤44.放些盐，鸡精。胡椒粉，搅拌好。
韭菜饼的做法步骤55.平底锅放些油，放一勺面糊，摊成两面焦即可。
韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金**即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
