萝卜汤的做法如下：
用料：白萝卜400克、小葱1根、料酒1匙、蚝油1匙、盐3克、虾仁12个、猪油15克。
步骤：
1、准备所有食材，虾仁洗净，白萝卜切丝儿。
2、虾仁焯水加少许盐，加料酒去腥提鲜。
3、白萝卜冷水下锅煮开。
4、然后煮2分钟，放入虾仁一起煮。放少许蚝油、适量盐和猪油。
5、煮饭白萝卜稍微耙软就可以了，再撒点葱花即可。
6、成品图。
白萝卜汤的做法大全：
食材准备：干贝，白萝卜，猪脊骨，食用盐，芹菜，花椒，八角。
1、买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。
2、猪脊骨清洗干净，冷水下锅，锅中放入八角、花椒，焯烫大约五分钟，捞出，用温水清洗几遍，沥干水分备用。
3、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。
4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。
5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。
6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。
