冬瓜汤的做法如下
用料
主料：冬瓜200克
辅料：葱5克香菜
1、材料。
2、冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。
3、平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味。
4、倒入冬瓜煸炒一下。
5、然后加入适量热水煮。
6、待冬瓜煮成透明，撒入少量盐、放入香菜即可。
冬瓜汤家常做法如下：
主料：冬瓜400克、高汤1000毫升。
辅料：香菜10克、盐巴2克、花椒1克、枸杞3克。
1、冬瓜切片，每片厚度5毫米即可，方便再沸水中煮熟。
2、香菜切段（两根即可，切的时候注意不要丢掉香菜的根，香味全在里面）。
3、加入高汤1L，大火煮沸（可用黄豆芽事先调一个高汤，方便入味）。
4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀（盐放少量，喝汤不宜放入过多的盐巴）。
5、大火煮沸，盛出即可（冬瓜由白色变为浅**就证明冬瓜熟透了）。
