螺蛳粉中的螺蛳就是田螺。螺蛳粉是广西柳州特色小吃之一，透着鲜、辣、爽、烫的独特风味，深受人们的喜欢。螺蛳粉美味的主要原因是它的汤料，其汤料是用螺丝、山奈、八角、肉桂等多种天然香料以及味素熬制而成，独具特色。
螺蛳粉的螺蛳是什么
很多人在吃螺蛳粉时并没有看到螺蛳，所以很好奇螺蛳粉中的螺蛳是指什么，其实，螺蛳粉的汤底就是用螺蛳与各种天然香料以及味素熬制而成的，而用螺蛳熬成的汤料是螺蛳粉美味的根源所在。
螺蛳粉汤底中所用的螺蛳一般为田螺。田螺在我国各地都比较常见，一般多分布在淡水湖泊、水库、稻田、池塘等处，是人们非常喜欢的一种水产品之一。特别在我国南方地区，田螺是一道美味佳肴，其肉嫩味美，营养丰富。
螺蛳粉的特色
螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的一道特色小吃，它有着非常香、鲜、辣、酸、烫等特点，独具风味。螺蛳粉以臭著称，其臭味来源主要是因为酸笋，新鲜酸笋经过发酵酸化后会出现臭味，而酸笋也成为了螺蛳粉必备辅料。
袋装螺蛳粉行业能做，因为袋装螺丝粉投资前景和发展情况如今这碗螺蛳粉不仅是柳州的名片，它也将被赋予更重要的身份，登上更多国际化的舞台，成为世界级中国名片。未来袋装螺蛳粉产业仍有广阔空间可大放异彩。
袋装螺蛳粉作为一款深度融合一二三产业的产品，带动了产业链上游的竹笋、豆角、螺蛳、腐竹等养殖、加工产业，形成了“螺蛳粉加产业链，带动柳州管辖的融水、三江等少数民族地区实现了产业发展和乡村振兴的双赢。
