鸭的养殖技术
一 品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。
二 放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬（清明后至谷雨前）至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。
三 园地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。
四 棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。
五 放养方法
1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。
2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。
3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。
4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。
5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。
6、防止中毒：放养园的果树在必须喷施农药时，严禁喷剧毒农药。应使用低毒高效农药或低浓度低毒的杀菌剂农药。在喷药期间，实行限区围栏放牧，以避免因乱放而中毒。也可将鸭圈养3-5天，然后再放入放养区。在限区放牧时，可适当增加补饲量。
肉鸭育雏期如何进行饲养管理？
（1）防暑降温 可在肉鸭舍外运动场植树、搭设凉棚降温，也可以采用喷水降温措施。如果有经济条件，可采用全封闭式饲养方式，人工控制光照、通风、温度和湿度。
（2）采取有效措施，提高肉鸭营养物质的采食量 为减轻营养摄入不足引发的肉鸭生产性能下降，应适当提高饲料的营养浓度，包括饲料能量、蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素的含量。可以在肉鸭饲料中添加脂肪，以提高能量采食量。也可以在夜晚天气凉爽时饲喂肉鸭，增加肉鸭的喂料量。
（3）注意饲料储存安全，防止发霉变质 饲料应存放在阴凉、通风良好的地方，保持饲料新鲜，防止饲料发霉变质；若采用湿拌料饲喂肉鸭，每次加料前应检查上次添加的饲料是否变质。如果发现饲料变质，应弃去变质的饲料，在清洁食槽后添加新鲜饲料。
（4）在肉鸭饲料中添加抗热应激剂 为了缓解热应激对肉鸭采食量和生产性能的负面影响，可以在饲料中添加0.01%～0.02%的维生素C，或0.1%的碳酸氢钠，以降低肉鸭的热应激反应。
（5）保持鸭舍干净卫生 应及时清理粪便，经常更换垫料，保持鸭舍干燥，防止垫料发酵、发霉变质；及时洗刷饮水用具，定期消毒，确保鸭饮水卫生和安全；及时清除运动场的积水，减少鸭嬉戏运动场的脏水，对鸭舍地面、墙壁、运动场进行定期消毒。
第一次喂食叫开食，采用破碎全价颗粒料（或熟碎米饭，用清水漂洗沥干，）撒铺在地上，让雏鸭采食，喂六成饱，开食要适时，否则易造成“老化”现象，以致食欲不振，发育迟缓，甚至发生死亡。
雏鸭开食后，每天喂6-8次，饲料要保持新鲜和一定的营养水平。3周龄后，需要补充动物性饲料和幼嫩青草。每次喂完料后都要让鸭饮水和嬉戏片刻。
雏鸭养到10日龄后便可放牧，由近到远，但仍需注意补料。雏鸭圈养更要注意营养的全面性，饮水不可中断，补充砂砾。
雏鸭养殖的管理措施：
雏鸭出壳24~36 小时后可第一次饮水, 在水中加入0.10%高锰酸钾、补液盐、少许维生素和葡萄糖。
雏鸭群中会出现大、中、小或强、中、弱等情况, 随着日龄增加, 必须及时分群和调群，训练调教。要在雏鸭阶段开始对鸭群进行培养和训练, 形成习惯后, 管理制度不要轻易改变。
每天放水的次数和时间应根据鸭龄、季节和当时气候条件而定，放水在2~3周龄即可进行, 每天1次, 每次10~15分钟, 随着日龄增加, 放水次数和时间均可增多。
