在云南文山壮族苗族自治州，有很多酒楼提供美味的炒菜。具体哪家酒楼最好吃取决于您的口味和偏好。以下是一些可以考虑的酒楼：
-回族平安饭店：位于文山县城，提供正宗的回族炒菜和烤肉。
-苗韵楼：位于文山县城，以苗族菜肴为特色，提供各种炒菜和炖菜。
-三七酒楼：位于文山县城，以三七草药为主要原料，提供具有养生效果的菜肴。
-文山老火锅：位于文山县城，提供传统的文山火锅，以及各种炒菜和烤肉。
以上是一家家可以考虑的酒楼，您可以根据自己的口味和偏好选择其中一家品尝。另外，如果您想了解更多关于文山美食的信息，可以参考上述参考信息。
