九款鸡翅的神仙做法
一、奥尔良鸡翅
1、鸡翅划花刀，加葱段、姜片。
2、1勺生抽。
3、1勺料酒。
4、1勺奥尔良粉。
5、抓拌均匀，腌制30分钟。
6、油热下锅煎。
7、煎至两面，金黄酥脆。
8、出锅。
9、开吃。
二、香辣鸡翅
1、准备食材。
2、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水搅匀。
3、鸡翅对半切开。
4、加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净，油热倒入鸡翅煎至表面金黄。
5、倒入调好的酱汁煮至浓稠，放入蒜末小米辣炒香即可。
三、年糕鸡翅
1、准备食材。
2、加1勺料酒、姜片，腌制10分钟。
3、煎至金黄。
4、下姜蒜。
5、加半瓶可乐。
6、加2勺生抽。
7、加半勺蚝油。
8、加半勺老抽。
9、加年糕。
四、椒盐鸡翅
1、鸡翅划刀，浸泡半小时洗净沥干。
2、加两勺料酒。
3、三勺生抽。
4、一勺蚝油。
5、一勺黑胡椒粉。
6、腌制半小时以上。
7、倒出多余腌料。
8、加一勺玉米淀粉。
9、一个鸡蛋抓拌均匀。
10、锅里热油 火先大点煎到两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟即可(中途记得翻面)。
五、柠檬鸡翅
1、鸡翅划刀。
2、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、油，少许盐和胡椒粉抓匀腌制2小时。
3、锡纸上铺上柠檬、鸡翅。
4、180度25分钟中途翻面。
六、可乐鸡翅
1、鸡翅冷水下锅，放葱姜料酒焯水。
2、小火煎至两面微焦。
3、倒入一瓶可乐，加两勺生抽，一勺老抽。
4、适量盐，大火煮开，小火焖煮八分钟。
5、出锅撒上芝麻即可。
七、红烧鸡翅
1、鸡翅加料酒，姜焯水洗净。
2、下锅煎至两面金黄盛出。
3、下冰糖炒糖色。
4、倒入鸡翅，加葱姜。
5、两勺生抽，一勺老抽。
6、一勺蚝油，翻炒均匀。
7、加入没过鸡翅的水，放入香叶，八角，山柰。
8、大火烧开，小火焖煮至汤汁浓稠即可。
八、鸡翅土豆条
1、鸡翅去骨。
2、放入碗中。
3、一勺料酒两勺生抽一勺蚝油。
4、一小勺胡椒粉。
5、生姜几片。
6、抓匀腌制15分钟。
7、土豆切条备用。
8、将土豆装入腌好的鸡翅内，摆放空气炸锅。
9、180度12分钟翻面，180度10分钟撒上芝麻。
九、牛奶鸡翅
1、鸡翅冼净。
2、适量黑胡椒粉。
3、1勺盐。
4、1瓶牛奶搅拌均匀，腌制两个小时。
5、加两个鸡蛋。
6、两勺面粉，两勺玉米淀粉，搅拌均匀。
7、在裹上一层生粉。
8、油温六成热下锅炸微黄。
9、捞出控油。
10、再复炸金黄捞出。
11、锅底少油放入，蒜未炒香，1勺甜辣酱。
12、半碗水。
13、小火炒酱汁浓稠。
14、倒入炸好的鸡翅。
15、翻炒均匀出锅了。
椒盐鸡翅
鸡中翅3种简单做法：蒜香鸡翅、玉米鸡翅煲、椒盐鸡翅。
1、蒜香鸡翅
鸡翅对半切开，加2勺生轴、1勺料酒、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐、适量黑胡椒粉、2头蒜（蒜末）抓匀腌制20分钟。腌制完油热下锅煎至两面金黄，把腌制用的蒜末倒入炒香，再撒上青红椒碎段翻炒均匀就可以出锅了。
2、玉米鸡翅煲
先将鸡翅焯水后捞出备用，油热加入、葱、姜、蒜爆香后加入1勺豆瓣酱炒香。加入鸡翅、玉米、胡萝卜、年糕翻炒均匀。加入1勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、2勺生抽翻炒均匀。倒入水没过食材焖煮20分钟，大火收汁或淀粉勾芡至汤汁浓稠即可出锅。
3、椒盐鸡翅
将鸡翅洗净后两面划刀，用1勺料酒、2勺生抽、适量盐和黑胡椒抓匀腌制1小时。腌制完加入一个鸡蛋、2勺淀粉搅拌均匀。油热，小火下锅将鸡翅炸至两面金黄。炸好鸡翅后出锅摆盘撒点椒盐和辣椒粉。
鸡中翅的腌制方法
步骤1：把大蒜切碎备用，在鸡翅根里面放入辣椒粉、孜然粉、香草碎、一半蒜蓉和橄榄油。
步骤2：把调料放好后用手抓匀，腌制15分钟，然后把鸡翅根码放到盘里。
步骤3：烤箱预热好，用180度的炉温烘烤20分钟。
步骤4：在烘烤鸡翅根的空隙里来调制腌料，汤锅里放入适量的清水煮开，然后，放入盐、胡椒粉、干香草碎、辣椒粉、番茄酱、白兰地酒烧开，烧开后晾凉备用。
步骤5：鸡翅根烤熟后，放入一个干净的器皿里，把鸡翅根码放平整。
步骤6：在里面撒上另一半蒜蓉，滴入几滴柠檬汁。
步骤7：把烤鸡翅根时烤盘里的汤汁倒入器皿里，再倒入调好晾凉的汤汁。
步骤8：晾凉后蒙上保鲜膜，置入冰箱，低温冷藏腌制6-8小时，食用时取出码盘即可。
椒盐鸡翅
做法：
1.鸡翅两面划刀，一勺料酒，两勺生抽
2.少许盐适量黑胡椒抓匀腌制1小时
3.倒掉腌制多余的调料打入一个鸡蛋，放入两勺淀粉抓匀，油热下锅煎，小火煎至两面金黄
