糖酥饼的用料
水油皮： 中筋面粉300克
水155克 玉米油45克
细砂糖1.5克 盐1.5克
油酥： 低筋面粉240克
玉米油100克 糖心馅：
砂糖120克 熟面粉30克
玉米油15克
糖酥饼的做法
步骤1
将水油皮的所有材料放入海氏M5轻音厨师机的搅拌缸；
步骤2
揉至光滑面团，具有良好的延展性；
步骤3
盖上保鲜膜松弛15~30分钟；
步骤4
将油酥食材放入盆中，搅拌均匀混合成团；
步骤5
将水油皮和油酥都分割成2份；
步骤6
并取一份水油皮稍微擀薄，包入一份油酥
步骤7
捏紧收口，再次盖上保鲜膜松弛15分钟左右；
步骤8
取其中松弛面团，用力均匀地擀成长方形大薄片，并将两端向1/3处折叠，并再次盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤9
松弛期间，将糖心馅食材都倒入容器中，同样混合均匀； 注意：熟面粉可以炒熟或者烤熟，如果没有不加也可以；
步骤10
将松弛好的面片再次擀成薄的长方形面片
步骤11
卷成长圆筒状，分割成等距的6份；
步骤12
取一个小剂子，先将两端切口捏紧，再对折捏紧，翻面擀成圆形面片，勺入一勺糖心馅；
步骤13
再次捏紧收口，将收口朝下再次擀成薄圆饼状；
步骤14
均匀喷上一层薄薄的清水，沾上芝麻摆放入烤盘中；
步骤15
将烤盘放入提前预热好的烤箱中，180度继续烤制20分钟左右即可，晾凉即可食用；
步骤16
这样美味的芝麻糖酥饼就做好了；
步骤17
大包酥方便快捷，想吃就做起来吧！
