和白面，和好的白面醒十分钟，揉白面，揉的时候加入少许碱一起揉
和红薯面，记得要用温水，加入一些红糖，到时候吃起来更甜
和红薯面，和红薯粉时切已经揉好的等比例的白面放入一起揉
和好的红薯面，醒面十分钟
白面擀成圆形
将红薯面放到白面上一点点摊开到差不多相同大小的程度
卷起，切块儿，如图大小
取两个切好的，叠在一起，筷子从中间压下
然后如图，拿起对折一下
对折后的样子如下图
接下来就是蒸了，温水下锅，水开蒸15分钟，焖三分钟后取出。
蒸好的样子，吃着是又香又甜
怎么样，看着不错吧，有点多，看上去似乎很复杂，实际上也没那么难，大家可以试着做一下，味道很不错的。
红薯馒头的做法
1、用料：红薯870克、酵母8-9克、面粉870克（面粉与地瓜用量相同）、糖少量（不吃糖可不加）。
2、红薯馒头的做法：红薯去皮，切成小块！
3、装到容器里，上锅蒸，观察地瓜变黄，用筷子插一下，大约15-20分钟，这个根据地瓜块大小与火的大小来决定的，地瓜软了就可以关火。放凉，捣碎，可以用手戴一次性手套，也可以用勺子，总之，要把地瓜压成泥状。
4、酵母粉倒到小容器里，放少量温水，倒入定量的酵母粉，搅拌至融化。如加糖可在这个步骤加适量的糖。和好酵母粉倒入地瓜泥中，然后往地瓜泥里加面粉，慢慢加面粉、面粉称好全部倒入也可，然后就是揉面，如果等量的面粉和入还有点粘手，可以再少量一点点的加入少许面粉，直至如图，揉成这种面团。
5、揉好的面团拿出来，下面这个操作我是单手完成的，因为不想再占用一个盆子。把面团拿出，倒入少量的油，炒菜的油就行，把盆子壁抹上油，为了在发酵完能够方便、完整、快速、干净的取出面团。放入烤箱发酵一小时。
6、发酵好，取出揉面，简单揉几下，我是一个馒头118左右，可以根据你的面团大小来决定！面团多，可以略大一点，面少，可以把面团弄小点。揉成馒头，稍微醒一下馒头，为了放好的发酵。然后就直接上锅蒸。
7、开锅20分钟，稍微捂一下，快速开盖，为啥要快速呢？为的是盖子上的蒸馏水不会滴在馒头上。胖胖的馒头出锅喽。
1、将红薯去皮，切块，放入蒸锅蒸熟，趁热捣成泥。
2、将红薯泥加入面粉中放入发酵粉，加水和面进行发酵。
3、将面团用擀面杖擀开，慢慢卷起，切成馒头坯子。在笼屉内刷上一层薄油，放入馒头，蒸20分钟即可。
