金桔有哪些做法

小编：优质农业网人气：0℃ 发布时间：2025-03-12 16:52:47

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一、金桔柠檬茶

金桔有哪些做法

1、用料

金桔两个

柠檬半个

水适量

冰块360g

果糖50ml

2、茶底制作：

用730ml热水泡30g茶叶，泡任何茶的温度都要在80?90度之间，盖上盖子泡5分钟。

茶叶取出来，把360g的冰块放进去，搅拌至融化。然后拉茶拉六次，拉茶是指两个杯子之间倒来倒去，高高地倒，增大与空气的接触面，以达到去涩的目的，也可以在淘宝买拉茶袋。（茶叶可以拿出来也可以放在杯子里一起拉茶）

3、金桔柠檬茶步骤

先把柠檬片3片、小青橘2个放到雪克杯里锤出汁，青橘要切半。

然后加入250ml茶底、50ml果糖，冰块加满至雪克杯500ml。

使劲摇晃至均匀，然后倒出美美的杯子即可。

二、冰糖金桔

1、用料

冰糖100克

金桔500克

柠檬半个

水300克

2、步骤

把金桔的蒂和叶子去掉，如图所示。超级有效的止咳食物—冰糖金桔的做法

直接用擀面杖套着袋子敲碎了。

至加一勺食用盐，双手搓洗金桔表面的食用腊，再用清水冲洗干净。再加2-3克的小苏打泡30分钟。

至泡30分钟小苏打水后的金桔用清水冲洗三遍。完成以上的工作后，给金桔的底部划口，方便熬制的时候更容易入味。

至把所有金桔，放入清洗干净的砂锅中，面上铺上刚准备好的100克冰糖。

加入300克清水，盖上盖子大火?烧开后，转中小火熬制。

刚刚沸腾的状态是这样的，需要把火候调到中小火熬制。

至熬制到水份挥发掉3份1的状态下，加入半个柠檬汁，加柠檬汁是为了增加金桔酱的粘稠度，加入了柠檬汁后调小火继续熬制。

熬制过程中，需要适当搅拌防止粘锅。喜欢金桔糖浆多点的，熬制到这个状态就可以关火了。再熬干一点，方便孩子可以整个食用，不滴糖浆。

是熬制到糖浆滴入水中，不会散的状态，就可以关火了。

三、百香果小金桔柠檬鸡爪

1、用料

百香果2个

鸡爪2斤

柠檬1个

小米椒6个

香菜3根

生抽50ml

小金桔5个

醋150ml

白砂糖50克

生姜1个

香油1勺

麻油1勺

料酒1勺

2、步骤

香菜洗净切段

小米椒洗净切小段

生姜洗净切片

柠檬洗净切片

百香果洗净，对半切开，用勺子挖出

金桔洗净对半切

鸡爪洗净，对半切

加上生姜料酒，煮8分钟

捞出百香果，冰镇，更脆

加入香油

没有花椒可以用花椒油

加入150ml陈醋

加入50ml生抽

冰镇后的鸡爪拌均匀，放入冰箱5小时，中途1小时再拌均匀。

怎样做红糖金桔，红糖金桔最正宗的做法，如何做

金桔是一种常见的水果，嫩脆个头不大，光滑呈金**，在咬破果皮的时候，还会散发一股清香味，金桔对于老百姓来说，浑身都是宝，对于老人孩子的咳嗽，有一定的缓解效果，在养肺的季节里，大部分人都会自制金桔酱，做起来很简单，老少皆宜，吃了润喉、止咳，味道酸酸甜甜，小朋友吃一次，就会爱上这个金桔酱的味道，前几天刚制作完成，当看到成品的那一刻，完全超出了我的预想，色泽金黄，晶莹剔透，每天舀一大勺泡水喝，健康营养又美味，嗓子特舒服。

我查阅了一些资料，要想金桔酱止咳效果好，最好用冰糖，当然，毕竟是辅助性的食疗，每天服用1-2次就可以，多了不可贪杯，金桔吃多了皮肤会发黄，虽然问题不大，但是要过好一段时间，才能恢复正常，家人本身都不喜欢吃金桔，当我制成金桔酱以后，却都吃“嗨”了了，冬季的润喉滋养品，既可以抹在面包上吃，也可以冲泡水喝，还有不错的止咳化痰作用。

金桔酱

食材：金桔、水

调味：冰糖、食盐

1、准备500克金桔，装入盆中，放入10克食盐，下手轻轻揉搓金桔表面，这一步是为了去掉表面杂质，毕竟是长期保存的东西，搓的越干净越好。

2、然后加入清水，水没过金桔即可，浸泡30分钟左右，用清水冲洗干净。

3、捞出金桔晾干水分，通风晾晒一会儿，大约20分钟就能搞定，制作金桔酱要远离生水，玻璃罐也要高温消毒，控干水分。

4、锅中加入130克清水，200克冰糖，开中小火加热，直到冰糖全部融化。

5、等水呈现沸腾的状态，下入金桔，转成小火，继续炖煮就可以。

6、等锅再次煮开后，挤入20克柠檬汁，柠檬同样也有化痰止咳，生津健胃的功效，同时还有大量的维生素C，柠檬整个切片也行，提前搓洗干净。

7、随着炖煮时间的推移，金桔会慢慢变成这样，收缩起来，注意看着火候，不要熬糊了，越到最后，越要当心，用勺子勤搅动。

8、大概25分钟左右，一直熬到果酱状态就可以了，如图所示，会感觉非常黏稠，这样的金桔酱就很成功。

9、瓶子已经提前高温消毒，控干了水分，将金桔酱趁热装入瓶子中，等稍微放凉后，再盖上盖子，放进冰箱中冷藏。