苋菜别名：刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋食量建议：每餐80~100克适宜人群：一般人群均可食用禁忌人群：阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者不宜食用苋菜双蛋汤 材料：苋菜，皮蛋咸蛋各一个，蒜蓉，姜片。苋菜洗净，在瓦煲里里爆香姜片，蒜蓉，蘸水，放上适量的水分，待滚起，放苋菜，皮蛋去壳切成数块，一起放入，同煮，几分钟苋菜即熟，将咸蛋去壳放入，即收火。苋菜，咸蛋都是易熟的，不要滚太长时间，要保持苋菜的青绿状态为好，咸蛋最后才放
苋菜的做法苋菜怎么做好吃
主料：苋菜半斤。
辅料：大蒜适量盐、 适量蚝油适量。
1、首先把苋菜摘好，用水清洗干净。
2、锅里烧热水，水开之后把苋菜放进锅里，焯水两分钟。
3、把焯好水的苋菜捞出来放在碟子上。
4、热锅凉油，把切好的大蒜放进锅里煸炒出香味，然后把苋菜倒进锅里翻炒均匀。
5、最后加入盐、蚝油调味即可出锅。
6、成品图如下。
主料
苋菜
500克
内酯豆腐
1盒
香菇
3朵
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
1.苋菜去老根摘洗干净。
2.锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
3.然后把苋菜切碎备用。
4.香菇切丁开水焯烫备用。
5.炒锅倒油爆香葱花。
6.放入香菇翻炒片刻关火。
7.然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。
8.煮上3分钟后加入苋菜。
9.加入盐提味。
10.然后加入水淀粉搅拌浓稠。
11.再放入豆腐。
12.煮开加少许鸡精。
13.淋入少许香油。
14.搅拌均匀关火。
