厨房用的东西，还有就是找到牛肉货源，最好是先把佐料供应商找到。
店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。
设备有收银柜、桌、椅、碗勺筷、一次性餐具、外卖盒、外卖篮、外卖用电动车或自行车、厨具、消毒柜、保鲜柜、客用调料瓶等。原材料（牛肉板面店估计要有一口熬汤的锅，一口煮面的锅，切配台、洗菜池、洗碗池、牛油、牛骨、牛肉、面、葱、姜、花椒、盐等）。
开业初期，尽可能尝试多做一些口味的小吃，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打产品，最好是能有1到2种口味特别的小吃，使小店拥有独特的优势。
开面馆 需要准备的东西。
就算在大城市房租也各不同。就拿30平方的店面，各路段的价格也不一样。有1千多的，两千多的````设备也没什么就是桌椅板凳，锅碗瓢勺。还有健康证，卫生许可证和营业执照等等。我大概算了一下也要2万左右。最好手里还有本钱。要不然做了也很辛苦````到时候你就知道了```不过还是想好了在去投资，一个明智的投资者应该是知己知彼才能赚到钱。建议你到兰州拉面馆去打两个月工。你要相信我，起码我也是做生意的。但是这些话我从来没和别人说过，只是觉得你和我以前很像。只是想帮帮你。
开面馆需要准备的东西如下：
1、资金的准备
虽说面馆店是一个小本投资的项目，但是对于那些手头比较紧的人来说，一时间准备那么多钱还是有一定的困难的。如果想要开一家面馆那么需要提前将资金准备好，一般开一间小型的面馆店需要5-10万元。
2、选择一个适合自己的店面
选择面馆店可是一个比较繁琐的事情，开一间面馆店需要学会店面的选址、店面的装修设计、面馆店的设备的购买、设备成本的估算等等。很多人光光装修一个面馆店就忙的头昏眼花的，在别说其他的事情了。
3、办理相关的证件
餐饮行业是工商部门管理最为严格的行业，因此在开店之前需要办理相关的证件。开面馆店需要办理的证件有：营业执照、消防安全证、卫生许可证等，这些证件每个地方办理的程序都是不一样的，需要到当地的工商局去了解情况。
开面馆注意事项
1、很多的老板为了赶时间，在人员和技术都没有准备充分磨合的时候匆促开业。导致菜品质量和服务都跟不上，影响顾客的用餐感受。
2、警惕低折扣引流，在开业时很多餐厅常用的促销手段是超低折扣，吸引了大批的用餐客户，由于用餐人员太多，导致菜品和服务也跟不上，所有的顾客都没有好的用餐感受。
3、开面馆初期可能会亏本，或者是生意比较惨谈，但是一定不能泄气，面馆店的生意是靠人气慢慢的积累起来的，只要你用心的经营，用心的倾听消费者的反馈，不断的进行完善，那么相信你的面馆店生意一定会越来越火爆的。
