一、虫子鸡养殖
虫子鸡其实就是经过一些地方土鸡品种，经多元杂交，喂食五谷虫而来的鸡，一般来说喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。因此虫子鸡味道鲜美，营养价值高。虫子鸡的产蛋率很高，并且蛋的品质较高。虫子鸡市场价格六十元一斤左右。
二、野兔养殖
野兔的蛋白质比瘦猪肉高出百分之五十，比羊肉高出一倍，脂肪仅为猪肉的十六分之一、羊肉的七分之一，胆固醇含量为猪肉的三分之一、鸡鸭肉的三分之二，因此深受市场宠幸，特别是在南方市场野兔现60-70元/只仍供不应求，且现国内的饲养远远无法满足市场需求。野兔养殖管理方便、投入资金比较少，是农村家庭养殖的不二选择。
三、牛蛙养殖
近年来，各种蛙火锅、炭烤牛蛙在我国很多城市开始风靡，这也导致了牛蛙人工养殖面积的扩大。而美国牛蛙品种具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，很多餐馆里都是采用的它。目前来说，在上海等城市商品牛蛙销量一直比较好，价格始终呈现坚挺的态势，每斤可以达到20-30元。特别是春节前后，牛蛙销势更旺，价格上扬，货源紧缺。湖南等地区更是随处可见吃蛙的餐饮店。牛蛙和野兔更是脂肪含量较低的养殖项目，深受年轻人追捧。
四、肉鸽养殖
肉鸽也叫乳鸽，其体型较大，肉质细腻美味，营养丰富，富含高蛋白、多种氨基酸以及对人体有益的微量元素。还有很好的药用价值，有补气养血、缓解疲劳和增加食欲的功效。最重要的是它繁殖迅速，生长周期短，5月大即可繁殖，一对种鸽每年可产10对左右，乳鸽喂食一月左右即可出售，每只售价20元左右，它的前期投资少，收益快，适合农村小规模养殖。
