在家做紫薯月饼，今年中秋节可以自己做
月饼一盘到了中秋节每家每户都会购买着吃，不管好不好吃，总是一种情节。如果自己在家可以做，还可以做自己喜欢的味道那不是很好吗？
紫薯月饼
工具：月饼模具
备料：紫薯、面团、糯米粉、白糖、豆沙馅
紫薯
糯米粉
第一步、把紫薯洗干净，然后去皮再切成薄片放到蒸锅中，盖了锅盖蒸上十分钟，蒸熟就可以拿出放盆里
切片
蒸十分钟
第二步、放到盆中用勺子压成泥，加入合适的白糖搅拌均匀
压成泥
白糖
第三步、再往盆中加入面粉和糯米粉（1：1）的量，再加入少量水搓成面团
加面粉、糯米粉
搓
面团
第四步、把面团放到案板放分成小挤子，然后搓成饼形，中间放上豆沙馅包成圆球
放豆沙馅
圆球
第五步、把做好的面球放到月饼模型中压成一个个月饼形状
压
成月饼
第七步、做好的月饼放到蒸锅中蒸上十分钟就可以出锅食用了
紫薯月饼
简单好做的一道小甜品，中秋节可以做做，平时也可以，如果没有月饼模具，那用手搓志圆形的饼也可以，味道很不错，糯糯的紫薯。
透明月饼就是水晶月饼。
制作水晶月饼的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。
2、辅料：大豆油15ml
第一步：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。
第二步：紫薯馅备料：熟紫薯250g、佳乐纯正椰浆50g、牛奶50g、细砂糖35g、大豆油15g。
第三步：全部材料混合倒入锅中。
第四步：炒干至不粘刮刀即可。
第五步：取出，放凉，分割成10g的豆沙馅，搓圆，冷冻备用。
第六步：水晶皮备料：水晶粉250g、50~65℃温水375ml。
第七步：水晶粉与温水混合，搅匀至无颗粒状态。
第八步：封上保鲜膜（扎孔），水开后上锅蒸25分钟，蒸至水晶皮至完全透明。
第九步：水晶紫薯月饼准备材料：饼皮、紫薯馅、大豆油适量（主要作涂抹模用）、月饼模、硅胶铲。
第十步：每个水晶月饼取皮40g，馅10g。
第十一步：包起来，然后搓圆。
第十二步：用月饼器压出成型，冷藏半小时后食用。
第十三步：水晶紫薯月饼成型。
