准备材料：活河虾（3至5公分）、小青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、白酒、黄酒
一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。
二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；
三、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒，比例为1：4，如下图所示
四、把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟，如下图所示
五、再把之前腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用
掐死虾的做法
生虾做法图解11。虾一定要买活虾。从超市带回家的虾虽然凉，但不影响新鲜。
说明窒息虾的做法22。一定要用高度白酒腌制半个小时以上，再加点自制的蓝莓桑葚酒。
生虾做法图解33。虽然清洗后没有想象中那么完美，但是腌制后的虾还是有果味的。
说明窒息虾的做法44。去虾脑，可以保留虾头，因为里面会有虾黄。
说明窒息虾的做法55。蒜切末，姜切丝，小米辣，葱花，再加少许料酒，蚝油，酱油，糖，盐，芥末。一定要加一点芥末，味道会更好吃。
生虾做法图解66。拌匀后放入冰箱冷藏一夜。真的很好喝，用高度白酒腌制也很安全。
