用料：油炸少许、大白菜3颗、盐少许、鸡精少许。
步骤：
1、大白菜洗干净备用、油炸是上次熬猪油留的。
2、大白菜切碎。
3、放少许猪油把油炸炒香。
4、把大白菜下锅翻炒。
5、炒至变色后加入少许盐和鸡精调味即可。
6、成品。
炒白菜好吃又简单的做法：
用料：干木耳适量、白菜180克、蒜5瓣、香葱2根、小米辣2个、耗油适量、盐适量、香醋少许。
步骤：
1、干木耳提前一小时泡发洗净，白菜切小块，小米辣和香葱切小段，蒜拍下切末。
2、起锅放油．七分热放入蒜．小米辣爆香。
3、然后放白菜翻炒2分钟左右变软。
4、在放木耳翻炒．一分钟左右．后放入盐．醋．耗油翻炒30秒入味．后关火。
5、最后放入香葱翻拌均匀出锅。
6、出锅装盘。
