白地瓜煲汤的做法

白地瓜煲汤的做法

白地瓜煲汤的做法，白地瓜在我们日常生活中经常可以看见。很多人喜欢直接生吃，它的口感清脆爽甜，下面我分享一篇有关于白地瓜煲汤的做法的相关内容，大家一起来看看吧！

白地瓜煲汤的做法1

1、准备食材，白地瓜一个、桂圆干5~10粒、排骨2块。白地瓜选择规则形状，这样好去皮，同时尽量挑没有磕碰痕迹或者没有裂痕的白地瓜，排骨也可以用大骨替代。

2、处理桂圆干，用菜刀刀被磕破桂圆干外壳，剥出里面桂圆肉。

3、将排骨或大骨放入开水中焯一阵，特别是大骨，要逼出骨头中的血水，捞出沥干备用。

4、处理白地瓜，先将白地瓜洗净，去除外面泥土，然后十字切，将白地瓜切成4小块，用刀或者削皮刮去除外皮，然后将去皮后的白地瓜洗净切成小块。

5、将切好的白地瓜、沥干的排骨/大骨、剥好的桂圆肉放入高压锅内，放入适量水，撒点盐巴。

6、用电饭煲炖大约一个小时，尝试咸淡，因为白地瓜与桂圆都比较甜，喜欢吃甜汤的就不要放盐巴，若不喜欢甜味的可以多加点盐巴中和一下。将炖好的白地瓜桂圆排骨汤盛出，一碗清香甘甜的汤品就做好了。

白地瓜煲汤的做法2

直接吃

白地瓜是一种可以直接吃的食材，在吃白地瓜以前应该先把它用清水洗净，再把它削掉，外皮切成块状，放在盘子中，用叉子或者牙签直接插着吃就行。新鲜的白地瓜，口感脆嫩，味道甘甜，直接吃的时候滋味特别好，而且人们食用能润肠通便预防肥胖。

炒白地瓜

用料：白地瓜，盐，味精。

具体步骤：

1、将白地瓜的外皮撕掉洗净切成片；

2、起油锅，油温差不多8成热时下白地瓜翻炒；

3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。

白地瓜饼

用料：白地瓜50g、糯米粉3勺、面粉1勺。

具体步骤：

1、白地瓜洗净去皮；

2、切成小粒；

3、加入糯米粉,面粉,白糖和盐,再加入少量水调成面糊；

4、用勺子舀入煎锅里；

5、开小火慢慢煎；

6、煎至金黄熟透即可。

白地瓜炒肉片

用料：白地瓜，猪瘦肉，油，盐，生抽，料酒，水淀粉，青椒，大葱，香辣酱，鸡精，蒜，姜。

具体步骤：

1、猪瘦肉切片，加入生抽、盐、料酒腌制15分钟，白地瓜剥皮切片，大葱切段，青椒切片；

2、起油锅，放入姜蒜爆香，加入大葱和辣椒翻炒一后下白地瓜继续翻炒；

3、加入腌制好的肉片翻炒，烹入生抽、料酒、盐、香辣酱，最后放入鸡精炒匀即可出锅。

白地瓜粥

用料：白地瓜、粳米、白糖。

具体步骤：

1、挑选新鲜个大，重量足的地瓜，洗净，无需用刀，直接从蒂处往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用。

2、将粳米或者小米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟备用。

3、将米和水以1：8的比例倒入锅中，同时倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸腾之后，可以换成中火或者小火慢炖

4、直到米开花之后即可关火起锅，加入少许白糖即可食用，白糖可根据自己的喜好添加。

凉拌白地瓜

用料：白地瓜，白糖。

具体步骤：

1、白地瓜去皮切片，放入盘中。

2、撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀。

3、腌制10分钟出水即可食用。

三薯糖水

用料：红薯1个，白地瓜1个，紫薯1个，冰糖适量，百合适量，枸杞适量。

具体步骤：

1、将三种洗净去皮切成小块。

2、起锅添水，加入三薯。

3、加入冰糖和百合。

4、大火煮开，中小火煮30分钟，这时候的红薯和紫薯都非常软了。

5、加入枸杞再煮一分钟即可。

白地瓜包菜饺

用料：地瓜，包菜，葱，猪肉，生粉适量，生抽适量，盐适量。

具体步骤：

1、将地瓜、包菜、葱都切成粒备用。

2、然后将猪肉剁碎后加入生粉、生抽和盐搅拌均匀，然后加入切好的地瓜、包菜和葱，再次搅拌，即可成馅料。

3、接着用饺子皮包裹馅料做成饺子即可下锅，煎、炸、煮、蒸都可以，绝对味道鲜美有营养。

白地瓜猪骨汤

用料：猪骨，胡萝卜，地瓜，盐适量，味精适量，胡椒适量，葱花。

具体步骤：

1、将猪骨、胡萝卜、地瓜洗净切成块，红枣洗净备用。

2、最好是用紫砂锅煲汤，口感比较鲜美，将所有的'食材都倒入锅内加水。

3、大火煮沸后，加入适量盐、味精、胡椒，喜欢其他口味的可以自己调，用温火炖2-3小时，直到猪骨烂熟为止，关火起锅，撒些葱花即可食用，汤汁美味鲜香，营养丰富。

白地瓜煲汤的做法3

白地瓜可以煮汤吗

白地瓜其实就是人们常说的地瓜，也叫豆薯、凉薯、沙葛等，营养丰富，其富含蛋白质、维生素、糖类和多种微量元素，白地瓜是可以煮汤的，并且煮汤味道甜甜的，很可口，其营养价值也极高，适宜各类人群，当然，糖尿病人不宜喝地瓜粥，也不宜吃地瓜，因为地瓜的糖类物质含量高，糖尿病人食用会加重病情。

白地瓜可以炖排骨吗

白薯排骨汤是一道家常汤。具有一定食疗作用。白薯的叶、茎均与淮山相同，而不是淮山，家庭种植有上百年历史了，其营养价值、功效与淮山有相似的，但相差很远。白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防心脑血管疾病的发生。其中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，减少肠癌的发生。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。

白薯排骨汤做法

原料：排骨、白薯、姜片、盐、鸡精、葱花。

做法

1、排骨洗净斩成块，飞水去掉血水，捞出冲净。

2、白薯去皮，洗净切稍厚的片，不要太薄，煮时容易碎。

3、排骨入压力锅，加水和姜片，按下“汤”键。

4、加入白薯片，适量盐，煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。

搭配建议

红薯+糙米：减肥

红薯+莲子：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者

红薯+猪小排：增加营养素的吸收

红薯+芹菜：降血压

溜，是一种用大火速成的烹调方法，最大特点是用芡汁，主料与辅料被明亮的芡汁包裹，使得菜肴滑溜、香脆、鲜嫩。一般有醋溜、糖溜、滑溜之分。现在介绍糖溜白薯的做法：

主料：白薯500g辅料：清水200，白糖150g，植物油100g，水淀粉20g.

做法：1.将白薯去皮切成滚刀块。

2.锅内放入植物油烧至8成热，放入白薯块炸呈金**捞出。

3.锅内留底油，放入白糖稍炒，随即倒入清水，水开后，水淀粉勾芡，再倒入土豆块裹匀，盛盘即可。