银耳粥的具体做法如下：
1、银耳提前泡发，常温水就可以，最少泡1小时。
2、准备其他食材，莲子15-20颗、百合15-20片、红枣15-20颗、枸杞10粒、大米一小杯。
3、将泡发的银耳冲洗干净，剪小朵，根部剪掉。
4、加水，食材，开大火。（水一定加足，中间不要加水，其他食材喜欢什么可以多放什么，没有特别的定量，也可以加些苹果类的水果，熬到40分钟左右就能闻到香甜的味道）。
5、水开以后，调小火炖1个小时，加冰糖和枸杞大米，在炖30分钟。
6、香甜可口的银耳粥完成，放凉更好喝。
银耳简介
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米**。在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成。
银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。
1、先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净。
2、银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂。
3、米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可。
