100斤菜籽能榨40斤左右的菜籽油。
油菜的出油率和品种是息息相关的，一般的油菜籽出油率是在40%左右，也就是说100斤的油菜籽，能榨出40斤左右的油，可见油茶籽的出油率是比较高的了。
榨油机压榨油菜籽还要看菜籽的质量和榨油设备的质量，如果质量差的滤油机则会残留菜籽油，榨油率便会降低。
菜籽榨油的注意事项
1、必须将菜籽炒熟后才能榨油，否则榨出的油不能食用。
2、炒熟后的菜籽不需要晾凉，趁热榨油的效果会更加好。
3、刚榨出的油是比较混浊，待放置一段时间，等它澄清后，倒出其表面的澄清液，再使用。
4、过滤油的速度比较缓慢主要是因为菜籽油在压榨过程中，菜籽原料的里含有杂质，榨油机各部温度都偏低，以及菜籽油的浓度过大所致。处理的方法是油盘加热后打开，另外两个过滤器要交叉使用，同时需要清除滤布上的一些残渣，清洗或更换滤布即可。
