蒸发器工序的机械设备包括：水环式蒸发器、薄膜蒸发器、板式蒸发器、强化传热蒸发器和循环鼓式蒸发器等。蒸发器是目前工业上最常用的设备之一，用于进行各种流体混合物的分离、浓缩、重组等过程，机械设备的多样化可以更好的满足不同的工艺需要进行选择。其中水环式蒸发器由于操作方便简单，成本低，广泛应用于糖、医药、酒精、盐类等领域；薄膜蒸发器在对高浓度液体操作时占有绝对优势，广泛应用于农药等化工领域；板式蒸发器被广泛用于食品及医药行业中的浓缩、分离等工艺；在化工行业内，强化传热蒸发器得到了广泛的应用，这是一种节能的流程技术；循环鼓式蒸发器被广泛用在电子工业中等分离液体混合物的工业领域。
