用料 ?
无盐黄油 70g
糖粉 50g
鸡蛋液 25g
低筋粉 140g
香草精 ?1 tea spoon(量勺5cc的1勺)
超简单！好吃又平整的糖霜饼干底的做法（附贴心小提示哦）的做法 ?
将软化的黄油加入全部糖粉
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用电动打蛋器的搅拌头（不插电）先将黄油和糖粉拌一下（这样在之后的搅拌过程中，会少扬粉尘）
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电动打蛋器先开低速搅拌，没干粉后开中速搅拌，到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌哦
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分3次加入蛋液，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再继续加
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所有蛋液添加完后，再稍微搅拌一下，此时的黄油比较蓬松，略打发了的状态（千万不可过度搅拌，否则饼干烤制时会膨起很多）
加入香精（没有可以不加）
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一次性加入过筛的低筋粉
，用刮刀翻拌，直至没有干粉为止
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将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏2小时以上松弛（急用请放冷冻，半小时），待用时拿出擀成皮即可。
碎碎念：1、才做完面团是比较粘的，这属于正常现象，需要在冰箱冷藏1-2小时后在拿出来，隔保鲜膜擀。
2、有些地区气候很潮湿，可以适当增加5-10g面粉
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配方已略做调整 ，有朋友反应面团不容易造型，请一定看完小贴士再制作！
小贴士
才做完面团是比较粘的，这属于正常现象，需要在冰箱冷藏1-2小时后在拿出来，隔保鲜膜擀。
有些地区很潮湿，可以适当增加5-10g面粉
1、 配方中的糖粉不可以换成白砂糖哦！因为白砂糖在烤制的过程中会让饼干形状过度延展
2、用刮刀翻拌面团上，拌到没有干粉，完全融合即可，如果过度搅拌，会使面团起筋，影响口感；
3、面团制作好后，用保鲜袋装好，如果一次用不完，可以放冰箱的冷冻室，要用的前一天那到冷藏室回温，在冷冻室可以放1一个月左右、
4、关于烤箱温度，我的家用小烤箱设定的是170度中层（实际温度）至饼干呈金**即可（约12-15分钟），一定要熟悉自己烤箱的脾气，建议买一个烤箱温度计来测温；
5、有时候如果混合的不均匀，饼干在烤制的过程中会鼓起，别紧张，戴上隔热手套讲烤盘取出，用牙签将鼓起的地方戳破，并轻轻按压；戳的地方在铺上糖霜后完全看不到的。
皮卡丘糖霜饼干的做法步骤图，怎么做好吃
抹茶糖霜饼干
主料
抹茶粉7g 黄油75g 细糖粉100g 低筋面粉135g 鸡蛋1个
辅料
表面细糖粉（筛饼干上用）80g
抹茶糖霜饼干的做法步骤
1. 黄油置容器，隔水软化。
2. 加入细糖粉一起搅拌至无沙粒，加入蛋黄液打发至蓬松。
3. 筛入抹茶粉，低粉搅拌至无干粉揉成光滑面团，面团放油纸上擀成1.2CM厚的面片，放冰箱冷冻15分钟。
4. 冰箱里取出，可用模具压成喜欢的形状。
5. 用的慕斯圈，压出一个圆，再一个圆压一下，出来一叶形和一月牙形。
6. 依次完成所有。
7. 接着筛上细糖粉。有么一种霜月，霜叶的感觉呢？！
ps:说明一下，因为要过筛方便筛得均匀，实际表面筛的细糖粉配料用了还余一半量。
8. 还有也可以用其他模压出不同形状，摆烤箱，烤箱预热175度，上下火，中层15分钟
9. 出炉，放盘子放凉即可食，或密封保存。
用料
低筋面粉140克
鸡蛋液25克
糖粉40克
无盐黄油70克
香草精数滴
糖霜粉100克
空易拉罐1个
食用颜料（黄，黑，白）数滴
彩色巧克力少量
皮卡丘糖霜饼干的做法
黄油拿出来室温软化。因为临时起意做这个饼干，所以模是自己做的。把空易拉罐头尾切掉。皮卡丘糖霜饼干的做法 步骤1
纵向剪出大约1.5厘米厚的长条，按皮卡丘的样子折好接口处用钉书机封好。皮卡丘糖霜饼干的做法 步骤2
做饼底。软化好的黄油和糖粉混合，鸡蛋液分几次加入搅匀，然后加香草精混合。筛入面粉和成团后在冰箱里冰一下。我们心急，半小时就拿出来了，擀开上饼模。皮卡丘糖霜饼干的做法 步骤3
烤箱预热170度，烤10-15分钟，注意颜色。皮卡丘糖霜饼干的做法 步骤4
糖霜这次偷懒用的朋友买的现成的糖霜粉，只用按比例加一点水和色素打匀就可以入裱花袋了。先上**底，然后黑色耳朵和眼睛。皮卡丘糖霜饼干的做法 步骤5
红色是用的圆形彩色巧克力，等眼睛干了再点上白色就大功告成了。皮卡丘糖霜饼干的做法 步骤6
