粉蒸肉的做法步骤
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准备好材料，我选的是比较瘦的，基本八分瘦两分肥的比例，如果你喜欢，可以调整
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把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，裹满米粉
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像这样，两面都裹满米粉
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找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上
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这样，先放边上围一圈，再往中间放
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这样慢慢一片片都铺放好，都覆盖住下面的红薯
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冷水上蒸锅
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上汽后，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底，试着红薯软烂，肉质熟透即可
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出锅后，面上撒小葱花和香菜，即可
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香香的粉蒸肉就做好了
粉蒸肉做法视频
准备材料：五花肉、盐、生抽、老抽、料酒、葱白、蒸肉粉、红薯、食用油、葱花。
1、将五花肉改刀切成薄片。
2、将五花肉片放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、葱白。
3、用手抓拌均匀之后加点花生油。
4、在碗中加入蒸肉粉。
5、用手将五花肉和蒸肉粉抓拌均匀，腌制20分钟。
6、准备两个红薯切块。
7、在红薯上加入食用油。
8、在红薯上加入半勺蒸肉粉，抓拌均匀。
9、将红薯和五花肉都放在一个碗中放入蒸锅中蒸1个小时。
10、1个小时后把粉蒸肉拿出来撒上葱花。
做粉蒸肉所需的原料：五花肉300g、蒸肉粉100g、豆豉十几颗、野山椒2个、盐1勺生抽、2勺老抽、1勺胡椒粉、1勺姜片、水20ml。
做法步骤
1、首先将红薯削去皮，再将红薯切成块，切一些香菜并把五花肉切片；
2、然后把五花肉和调料混合揉捏均匀，接着把五花肉和红薯块混合，用手压实；
3、再放入预热好的蒸锅里蒸煮40分钟，即可开锅取出最后撒上胡椒粉和香菜就做好了。
