用料
主料
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洋葱1个
辅料
食盐
2克
生抽
2克
植物油
15克
素炒洋葱的做法
1.
洋葱1个
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2.
切丝
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3.
烧油，油热后放入洋葱丝，翻炒几下
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4.
放入食盐炒熟
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5.
淋上生抽炒匀即可
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素炒洋葱成品图
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烹饪技巧
炒洋葱放点肉末更美味。
在家做炒洋葱的步骤如下：
材料：洋葱、油、盐、味精。
1、青椒洗净，去籽，切片。
2、洋葱去皮，洗净，切成片，蒜拍扁。
3、锅中放油，先放入蒜炝锅，再放入洋葱煸炒，再加青椒一起炒。
4、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
洋葱的营养价值：
1、洋葱具有发散风寒的作用
因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣
能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A
前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、洋葱有一定的提神作用
它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志委顿患者的食疗佳蔬。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质
这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
