今天悦悦要给大家分享一道消食解腻菜，长假过后，我们最应吃这道菜，食材非常简单，只要用营养又耐放的白萝卜，搭配香菇，腊肠，虾米等，营养非常的全面，端上桌后不管是大人还是小孩子都特别的爱吃。才知道白萝卜还可以这样吃，做法简单省事，味道鲜香，刮油又解腻，还能促进消化瘦肚腩，坚持吃上一段时间，就可以为复工做好准备了，白萝卜看似普通的一种百姓菜，也有一些朋友把它称之为?兔子菜?，意思就是兔子吃的?萝卜，白菜，这些菜统称为兔子菜，是不是觉得很有意思呢，其实白萝卜的营养还是特别的丰富，它里面含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。 民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"之谚语，现代也有人称萝卜为"土人参，白萝卜还被称为?自然消化剂?，它的根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，排除宿便。
食谱名称：蒸萝卜糕
准备材料：白萝卜200克，
辅助材料：腊肠1根，香菇4朵，虾米20克，生姜1块，香葱1根，粘米粉适量
制作方法：
第一步：白萝卜洗净削皮然后擦成细丝备用，腊肠一分为四把它切成小碎丁，香菇提前用温水泡发洗净，同样也是要切成小碎末，炒锅洗净烧烫后放少许食用油，先把腊肠倒进去，开中小火煸一煸，把腊肠里面的脂油煸出来，然后再倒入葱姜蒜末炒出香味，接下来再把白萝卜丝倒入锅中翻拌均匀，炒至白萝卜微微发软之后，再把香菇和虾米放进来。?
第二步：最后放食盐，生抽，蚝油调味，再次翻拌均匀之后就可以盛出来了，这个时候我们可以看到，大碗里会有很多的汤汁渗出来，那是因为白萝卜遇上食盐后会有很多的汁水被杀出来，之接下来我们提前准备好的粘米粉倒入大碗里，用筷子翻拌均匀，一边搅拌，一边感受它的含水量，如果仍旧感觉非常粘手的话，我们需要继续增加粘米粉，把它搅成粘稠的面糊状就可以了。?
第三步：然后准备一个模具，在底部刷少许食用油防粘，再把食材倒入碗里面，给它按压平整来，然后放入蒸锅中开大火蒸15分钟，时间到了之后用小刀在碗里划出小方块，最后撒上葱花，就可以端上桌了。
酸甜爽口脆胡萝卜的做法
配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。
调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉。
1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条。然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除一部分萝卜的辣味。
2.把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜切成薄片，姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。
4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。
5.加入两勺白糖。具体量要根据自己的口味。加入适量白醋，搅拌均匀。
6.把萝卜条放进罐子里，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒点白醋。把萝卜递过来就行了，可以尝尝。又酸又甜又辣，味道很对。把罐子封好，放在阴凉处。两天后就可以吃了。
爽口酸甜脆萝卜做法如下：
将白萝卜清洗干净，切成匀称的小块儿。加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。将苹果去皮，切成小碎丁。将苹果去皮，切成小碎丁，白梨同样去皮切成小小丁。葱切成碎末葱切成碎末。
