西兰花炒肉片的做法如下：
材料：猪里脊200g，西兰花，料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺。
1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。
2、西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干。
3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
4、锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒，翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
西兰花
西蓝花（别名：西兰花），十字花科芸薹属二年生草本植物。西蓝花原产地为意大利，分布于世界各地，其叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球，是一种常见的蔬菜。
西蓝花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
以上内容参考：搜狗——西兰花炒肉片怎么炒好吃
西兰花炒肉怎么炒
西兰花炒肉的做法
大家都知道肉已经成为我们生活中所不可或缺的一种食物了，它不仅有着丰富的蛋白质，还能为人体补充一些最基础的元素，所以说生活中有肉的存在才是完美的。但是人们现在并不喜欢一直吃肉，往往更多的喜欢青菜中配着肉来炒，这样的吃法是相对而言比较综合的，今天我们就为大家来介绍下西兰花炒肉的做法吧！
首先我们要切一块肉，清洗后切片备用，将西兰花掰成指头大小的即可，然后热油锅，将事先准备好的肉放进锅中进行翻炒，这是需要注意油热之后就酱肉放进去，一旦等油开了的话，那么炒出的肉就会偏老，这样对于口感来说是有影响的。将炒好的肉捞出来备用，然后再将西兰花放入锅中翻炒，待西兰花差不多熟的时候，在将肉放入锅中与西兰花一块翻炒，然后到哦如酱油、醋、盐等等的调味料，这样一道西兰花炒肉就制作完成了。
以上我们将的是最为简单呢、也比较普遍的西兰花炒肉的做法，当然随着现代人们口味的变化，也会有一些其他的方法出现。但是不管怎么炒，只要熟了，是自己想要的口味，那么对于吃恶言是没有太大的影响的。
西兰花炒肉是很多家庭都会做的菜，大家都知道西兰花的伊宁杨价值是比较高的，还是减肥的好产品，那么西兰花炒肉怎么做好吃呢。
西兰花炒肉怎么做好吃?
原料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
西兰花炒肉的做法
原料：西兰花 400g、牛肉 200g、食盐 1/2汤匙、鸡精 1/2汤匙、大蒜 5瓣、姜 3片、生粉 1汤匙、生抽 2汤、耗油 1汤匙匙、料酒 1汤匙、胡椒粉 适量
1、鲜肉切片，加入生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟
2、大朵的西兰花按照其分支撕成小块，加生粉清洗干净，后将比较大的分支用刀切成小块
3、适量开水，待水开后将洗好的西兰花倒入开水中煮3-4分钟
4、切沫，姜切片，放入油锅中炒香后放入腌制好的牛肉，加少量水将肉炒熟
5、煮好的西兰花倒入炒锅中，中火炒2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉出锅。摆盘时先将西兰花挑出围着盘子边缘放一圈，最后将肉倒入盘子中间，一份色香味俱全的西兰花炒肉就做好了
做西兰花炒肉炒肉的技巧
1、兰花不容易清洗，清洗时在水里加入一汤匙的生粉可以帮助你清洗掉上面残留的农药和脏污
2、兰花形状不规则，不易炒熟，所以炒西兰花前一定要先用开水煮3-4分钟
3、肉放入炒锅用锅铲翻两下，一定要加入少量水，以免加了生粉的肉粘锅，炒糊而影响味道
西兰花的热量是多少
西兰花的热量并不是非常高，因为一颗西兰花的热量才仅仅只有96大卡，而一般我们做菜用一颗西兰花足够了，这样的话，实际上我们一顿吃进去的西兰花并没有多少，这样摄入的热量也就没有多少了。
