1、蓝莓一般分为温室反季蓝莓和露地蓝莓。
2、温室的一般是4月-6月成熟，露地的一般是7月-9月成熟，一般温室的价格是露地价格的一倍以上。
3、蓝莓从成熟期上面来分可以分为早熟品种、中熟品种，晚熟品种、早熟品种在每年开春的3月份中下旬上市，可以持续到6-7月份，中熟品种在5-7月份、晚熟品种再往后退，但是蓝莓还存在会接反季果只是质量没有正常结果那么多，那么好。
蓝莓的做法
制作过程
1.将糕点粉，糖和盐加入搅拌机中，搅拌均匀。
2.将冷的黄油切成小方块，放到搅拌机中搅拌成团。在机器搅拌同时，向其中慢慢滴入冰水。如果您用手挤压面团时面团没有收紧，可再加一点冰水直至成团。
3.将面团转移到糕点垫或保鲜膜上，然后揉2-3次，使面团混合在一起。轻轻地按压扁成大概盘子大小，然后用保鲜膜盖好。将其放在冰箱中冷却。
4.饼皮冷却后，从冰箱中取出，然后在室外下静置几分钟，这样擀皮时可以防止破裂。将馅饼皮滚动到1/2厘米厚度，然后转移到馅饼盘中。
5.在一个大碗中，将蓝莓，柠檬汁和皮，细砂糖，盐和玉米淀粉混合在一起。
6.将烤箱预热至225度。在馅饼壳中添加馅料，并铺平顶部。推出第二个圆盘或面团时，放回到冰箱中冷却。
7.将第二个馅饼皮成1/2厘米厚。切成条状的格子。厚度完全取决于您。不过较厚的条带更易于使用不容易破开。
在饼的顶部排列成排的小条。将其他每条面包折叠到一半，然后再铺另一条糕点。展开条，然后在其他条上折叠。重复此过程，直到完成晶格。
8.修剪多余的部分，然后将边缘捏在一起。用鸡蛋刷洗净，撒上砂糖。用锡箔纸拍打边缘，并在225度下烘烤20分钟，然后将温度降低到175度，再烘烤50分钟，直到金**起泡，完成后待其冷却就可以享用了。
果酱面包怎么制作
以下是几种适合手残党制作的甜点：
1. 水果沙拉：只需要将各种水果切成小块，混合在一起，再加上一些蜂蜜或柠檬汁即可。这个简单的甜点既健康又美味。
2. 酸奶果粒杯：将酸奶倒入杯子里，加入一些果粒(如蓝莓、草莓、香蕉等),再撒上一些燕麦片或者杏仁碎即可。这个甜点不仅简单易做，而且口感清爽。
3. 奶油芝士蛋糕：虽然这个甜点看起来比较复杂，但是只要掌握了技巧，就可以轻松制作。首先将奶油芝士和糖打发，然后加入鸡蛋和香草精，最后加入面粉搅拌均匀即可。将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制即可。
4. 香蕉面包卷：将香蕉切成薄片，涂上一层橄榄油和蜂蜜，然后卷入吐司片中。这个甜点不仅简单易做，而且营养丰富。
5. 巧克力果仁酱：将巧克力和坚果一起加热融化，然后加入少量蜂蜜调味即可。这个甜点不仅美味可口，而且富含蛋白质和健康脂肪。
教你在家做草莓果酱面包，喜欢的朋友抓紧时间收藏起来吧！
hello 大家好 我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
今天给大家分享一个只需依次发酵的果酱面包的做法，首先我们在碗中打入一颗鸡蛋，再加入160毫升的牛奶。接着我们先加入三克酵母粉，再加入30克白糖，然后用导弹器把它们充分搅拌均匀，接着我们先加入300克的高级面粉，再加入两颗盐，增加面粉的筋性，然后用筷子先把它们搅拌成这种面絮状，接着我们把它移到面板上，像这样揉搓5分钟左右，给他们揉的细腻光滑一些。接着我们再加入30克黄油，然后用手把它们充分揉搓均匀就可以。
揉匀后我们先把它做成长条，再用刀把它们切成大小均匀的小锯子，我们取一个小剂子，先给他揉圆，然后再用手把它轻轻地按扁，然后再把它改成一张厚度约5毫米的圆形饼。接着我们先包入适量的草莓果酱，然后像包子一样先把口收紧，然后再用手把它轻轻地搓圆，这样我们的生胚就做好了，都做好后把它们依次放到铺有硅油纸的烤盘里面，然后盖上保鲜膜让它醒发至两倍大。
想好后我们先在表面给它刷上一层鸡蛋液，然后再把它放到烤箱里面，烤箱中层上下火180度，烤15分钟就可以。这样做出的草莓果酱面包吃起来外皮有一些郊乡里面非常的松软，添加了草莓果酱以后，还有一股浓浓的草莓的香味，味道比外面买的还要好，如果喜欢的话就试试。
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