食材用料：
山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、碎果仁、浓酸奶、紫薯汁、食盐
做法：
1、洗净山药后上锅蒸熟，去皮
2、将蒸熟去皮的山药用勺子碾压成泥，加少许盐，淋上适量牛奶，搅拌均匀
3、青柠檬切口，跟果粒一起挤入碗中，淋上蜂蜜制成甜酸酱
4、把山药泥倒入甜酸酱中，加上提前榨好的紫薯汁15ml调匀
5、加入蓝莓酱，拌匀
6、取器皿盛上山药适量，淋上蓝莓果酱，淋上浓酸奶，随意撒上一层碎果仁就可以享用了。温馨提示
1、大便燥结者不宜食用。
2、糖尿病患者可常吃但每餐不宜食用过多。
3、男性前列腺患者、女性乳腺癌患者不宜食用。
4、对于肠胃不好者，不要同时服用小苏打片等碱性药物，避免山药中的淀粉酶失效。
5、不可生吃，生的山药有一定毒素。
6、山药性甘平偏热，不宜涮火锅，加上麻辣配料等则热上加热。
7、处理山药时避免直接接触，少数人会因为山药过敏而发痒。
蓝莓，是越橘属蓝色浆果。市面上常见的有两种，一种野生，低灌木，矮脚，颗粒较小，但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。蓝莓含有丰富的`营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓山药怎么做？下面就一起来了解看看吧！
蓝莓山药原料：
山药、蓝莓果酱、冰糖
蓝莓山药做法：
1. 将山药洗净去皮，清洗干净后切段。
2. 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉，用勺子将其压成细腻的泥状。
3. 锅中倒入少量清水，加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制，直到酱汁变得黏稠，倒出冷却。
4. 将山药泥按个人喜好摆出造型，淋上蓝莓酱即可。
