主料：白萝卜1000克
辅料：盐6克、干辣椒粉10克
酸辣可口的腌萝卜丝的做法：
1、准备好食材；
2、将白萝卜洗净后去皮，切成细条；
3、萝卜条放在框中，于通风处控水晾干；
4、吹干后的萝卜条装入盆中；
5、把盐和辣椒粉一起放入萝卜条中，均匀搅拌；
6、拌好的萝卜条装入玻璃罐中，压紧。
7、盖盖于阴凉处放置十天以后即可食用。
主料
青萝卜1000g
辅料
植物油适量
食盐适量
白糖20g
辣椒粉100g
花椒粉50g
姜粉50g
白芝麻50g
生抽20g
步骤1
材料：青萝卜
步骤2
姜粉 精盐 白糖1少许 辣椒面 芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油
步骤3
做法：1萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后
步骤4
晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分
步骤5
加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的），
步骤6
一定的盖上，要不味散了，还脏
步骤7
清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，
步骤8
要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食
自制腌萝卜条的做法注意事项
1、制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特别是生水)，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。
2、酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。
