三文鱼头是鱼类中一道营养丰富、美味可口的食材，其肉质细腻，口感鲜美，含有丰富的蛋白质和营养元素。以下是三文鱼头的简单煎法：
材料：
三文鱼头1个，盐适量，黑胡椒粉适量，生姜适量，葱适量，蒜适量，橄榄油适量。
步骤：
1. 三文鱼头处理：将三文鱼头洗净，用刀在鱼头两面切几刀，以利于入味，然后用纸巾擦干表面水分。
2. 腌制鱼头：将三文鱼头放入盘中，加入盐、黑胡椒粉、生姜片、葱段、蒜瓣，用手轻轻按摩，让调料均匀粘附在鱼头上，腌制20分钟。
3. 煎制鱼头：热锅凉油，放入腌制好的鱼头，用中小火慢慢煎制，煎至两面金黄即可。
4. 上桌：将煎好的三文鱼头取出，摆放在盘子中，可以配上葱花、姜丝等调料食用。
注意事项：
1. 煎制时要注意火候，以免煎糊或煎不熟。
2. 腌制时间不宜过长，以免影响口感。
3. 三文鱼头含有较多的鱼刺，煎制前要注意去除鱼刺。
4. 煎制前可在三文鱼头表面撒上少量干淀粉，以增加口感鲜脆。
