学习烤猪蹄技术，你可以考虑以下几个途径：
专业烹饪学校
选择知名的烹饪学校，如新东方，进行系统的烤猪蹄培训。
学校提供理论加实操教学，有专业老师一对一指导。
餐饮培训机构
如山东甄选等烹饪培训机构，提供全面的烤猪蹄培训课程，注重实践教学。
专业的师资团队和完善的培训体系能帮助你更好地掌握技术。
小吃连锁店
到实体店实习，向厨师学习，可以更直观地了解操作流程和口味调整。
网络教学
通过网络视频教程，跟随专业厨师学习烤猪蹄的制作方法。
实操为主的培训机构
如食尚香餐饮小吃培训学校，强调实操教学，老师会手把手教你如何制作。
选择培训机构时，考虑因素包括：
教学的正宗性和专业性。
能否获得实际操作经验。
培训费用，确保它在你的预算范围内。
培训机构的口碑和成功案例。
建议亲自去体验和考查，选择最适合你的培训机构进行学习
