龙葵酱的具体制作方法是:
把采下的果实用温的淡盐水冲洗消毒,再用凉水冲洗,去掉咸味,放入研磨机磨碎,然后送入搅拌机搅拌,使果实变成糊状稀料,然后用粗纱布把稀料过滤,去掉渣子。在过滤好的稀料里加入适量蜂蜜和维生素(0.5公斤龙葵果掺入100~150克蜂蜜即可),然后进行第二次搅拌,使蜂蜜和维生素与龙葵果稀料混合均匀,最后装瓶封口,用高温蒸制和紫外线消毒杀菌。经过上述方法处理的果酱,在一般室温(18~22℃)下可以存放2年左右,所制果酱既香甜可口,又有百花香气。
龙葵酱的具体制作方法是:
把采下的果实用温的淡盐水冲洗消毒,再用凉水冲洗,去掉咸味,放入研磨机磨碎,然后送入搅拌机搅拌,使果实变成糊状稀料,然后用粗纱布把稀料过滤,去掉渣子。在过滤好的稀料里加入适量蜂蜜和维生素(0.5公斤龙葵果掺入100~150克蜂蜜即可),然后进行第二次搅拌,使蜂蜜和维生素与龙葵果稀料混合均匀,最后装瓶封口,用高温蒸制和紫外线消毒杀菌。经过上述方法处理的果酱,在一般室温(18~22℃)下可以存放2年左右,所制果酱既香甜可口,又有百花香气。
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