1、用料：紫薯2个，红薯2个，西米露200克，糖50克，安佳脱脂牛奶适量，木薯淀粉500克。
2、紫薯，红薯分开蒸熟，乘热加入木薯淀粉，揉搓至条状，切成一小条一小条，撒些木薯粉防止粘在一起。
3、煮西米露，锅里放入水和西米露，煮的过程中不停的搅拌，防止西米露粘锅，煮到西米露的白色没有多少，关火焖（西米露Q），西米露没有白色，倒出，凉开水冲洗。
4、煮芋圆，煮至芋圆浮起捞出，碗里放入牛奶，糖，西米露，根据各人喜好加入配料。
做法
紫地瓜切丁用电锅蒸熟，一半捣成泥()，一半切丁备用。芋圆和地瓜圆用适量热水，水滚后放进去，浮起后捞起来备用。
西米露用开水煮10分钟
西米露煮好过滤掉热水
准备一锅冷开水泡西米露
500c.c.热开水，倒入椰浆粉
接着倒入鲜奶300c.c.后再开火搅拌
加入2大匙白砂糖
加入步骤1.的紫地瓜泥搅拌均匀，水不用滚，锅边起小泡就能关火了
把西米露倒进紫地瓜椰奶里面，上面铺上切丁蒸好的紫地瓜，粉紫色真是好看~
把煮好的芋圆和地瓜圆放进来更是好丰富，冷热都香浓好吃。
